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13 juil. 17

La Sauge officinale, salvatrice comme son nom l'indique !

Sauge officinaleSalvia officinalis       Carte d'identité : Petit arbrisseau vivace de la Famille des Lamiaceae (ex-Labiaceae).Port buissonnant jusqu'à 60 cm de haut.Feuillage : Feuilles persistantes très aromatiques, ovales, duveteuses à texture épaisses, de couleur gris-vert.Floraison : Au début de l'été, épis de fleurs tubulaires bleu-violet.Rusticité : Bien que vivace, elle ne résiste pas à un froid prolongé inférieur à -10°C Fiche de culture : Exposition : Plein soleil.Sol : Terre légère et bien drainéeSoin :... [Lire la suite]
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06 nov. 16

Une plante à l'étonnante saveur d' huître !

Pulmonaire de Virginie Mertensia maritima (L.) Gray, 1821 Personnellement, étant natif de la région bordelaise et ayant beaucoup fréquenté le Bassin d'Arcachon, les huîtres - les vraies - je connais bien, je suis tombé dedans quand j'étais petit, je les apprécie beaucoup, consommées natures, avec une goutte de citron (ou pas) et pour sublimer le goût, une crépinette, en alternant huître, crépinette et vin blanc sec - un Entre-deux-mer par exemple (à boire avec modération). C'est un trio traditionnel gagnant en Gironde... [Lire la suite]
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29 sept. 15

La mélisse attire les auxiliaires du jardin et repousse les ravageurs

Mélisse officinaleMelissa officinalis    Carte d'identité : Synonyme : Mélisse citronnelle ((attention cependant à ne pas confondre avec la citronnelle vraie, asiatique), piment des abeilles,...ces noms viennent directement du grec melissa, abeille.Plante herbacée mellifère, aromatique et médicinale, vivace, de la famille des Lamiaceae.Hauteur : 30 à 80 cm formant un buisson vigoureux.Tiges dressées à section carrée.Feuillage : Petites feuilles vert-vif, ovales et dentelées, de texture rugueuse, qui dégagent une... [Lire la suite]
26 avr. 15

Ancienne plante médicinale à forte odeur d'ail

Alliaire officinaleAlliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande, 1913 Carte d'identité : Synonyme : Herbe à l'ail ou Herbe aux aulx, Alliaria officinalis, Sisymbrium alliaria.Plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicaceae (Crucifères).Tige velue dressée de 40 à 100 cm de haut.Feuillage : Les feuilles vert-pâle à vert sombre; les inférieures sur long pédoncule sont réniformes; les feuilles supérieures sont en forme de cœur, grossièrement dentées.Quand on froisse ou écrase ses feuilles, la plante... [Lire la suite]
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25 mars 14

La vanille, c'est pour les filles...!

Vanillier à feuilles platesVanilla planifolia    Carte d'identité : Le Vanillier est une plante exotique de la famille des Orchidaceae. dont il existe une vingtaine d'espèces dans les régions tropicales. L'espèce la plus importante est  le Vanillier à feuilles plates (Vanilla planifolia).Multipliée par boutures, la liane est plantée dans une terre humide et ombragée. En Europe, les vanilliers peuvent être cultivés en serre chaudes.Cette orchidée liane à une tige verte vigoureuse qui se fixe aux troncs des arbres... [Lire la suite]
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26 avr. 12

le basilic, synonyme de soleil et de cuisine du Midi...

BasilicOcimum basilicum Basilic 'Grand Vert' - Ocimum basilicum var. Genovese Carte d'identité : Plante annuelle ou semi-vivace de la famille des Lamiaceae, originaire d'Inde et du Moyen-orient, qui compte plus d'une centaine de variétés.Le nom de cette plante vient du grec basileus qui signifie "roi".Hauteur: 20 à 60 cm selon les variétésFeuilles ovales, charnues, fragiles, vertes et luisantesFloraison : Verticilles de fleurs blanches en été. Fiche de culture : Plantation : Semez à chaud les fines graines noires début... [Lire la suite]

09 nov. 11

Une envahissante pratiquement impossible à éradiquer

     Cerfeuil musqué     Myrrhis odorata Carte d'identité :Plante herbacée vivace et rustique de la Famille des Apiaceae.Synonymes : Cerfeuil sauvage, Cerfeuil doux.Tiges creuses poussant jusqu'à 1,20 m de haut.Racine : Epaisse, longue et pivotante.Feuillage : Feuilles molles, vertes et poilues, ressemblant à celles d'une fougère.Floraison : En fin de printemps, petites fleurs blanches en ombelles lâches.Fruits: Akènes brun foncé, sillonés et pointus.Parfum : Toute la plante dégage une... [Lire la suite]
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06 sept. 10

La plante de l'archange Gabriel

             Angélique officinale ou Archangélique         Angelica archangelica   Carte d'identité :L'angélique officinale alias "Herbe aux anges" ou "Herbe du Saint-Esprit", est une plante herbacée, vivace ou bisannuelle, aromatique, de la famille des Apiaceae.Taille :  D'un port buissonnant, elle peut atteindre 1 à 2 m de hauteur.Encombrement : 1 m de diamètre.Tige : Cylindrique, creuse, cannelée, rougeâtre.Feuillage : Grandes feuilles caduques... [Lire la suite]
22 mai 10

Appréciée en gastronomie pour sa fraîcheur acidulée

     Oseille pourpre     Rumex 'Purpurea' Carte d'identité:Plante vivace potagère de la Famille des PolygonaceaeFeuillage: Feuilles larges, pourpres, très décorativesFiche de culture:Utilisation: Potager ou pour constituer de belles bordures ou créer des contrastes dans une rocailles.Plantation: Au printemps.Exposition: Plein soleil.Sol: Terre riche en humus, bien drainée mais humide.Soins: arrosez régulièrement et enlevez les inflorescences pour éviter d'épuiser la plante inutilement.En cuisine:... [Lire la suite]
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20 oct. 06

Cultivez le safran dans votre jardin, c'est possible…

Crocus à safranCrocus sativus Le safran, l'épice la plus chère du monde ! Carte d'identité : Famille des Iridaceae.Feuillage: constitué de feuilles fines en pointe, caduc, vert brillantHaut: 10 à 15 cmFloraison: Fin octobre, début novembre,  chaque bulbe donne au minimum une fleur parfumée.Fleurs composées de 3 tépales et 3 sépales mauves, 3 étamines jaunes et 1 pistil formé de 3 stigmates triangulaires rouge vermillon à rouge orangé (ceux sont ces derniers qui seront récoltés et séchés pour fournir le Safran)  ... [Lire la suite]
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