05 oct. 22
Cultivez le safran dans votre jardin, c'est possible…
Crocus à safranCrocus sativus
Le safran, l'épice la plus chère du monde !
Carte d'identité :
Famille des Iridaceae.Feuillage: constitué de feuilles fines en pointe, caduc, vert brillantHaut: 10 à 15 cmFloraison: Fin octobre, début novembre, chaque bulbe donne au minimum une fleur parfumée.Fleurs composées de 3 tépales et 3 sépales mauves, 3 étamines jaunes et 1 pistil formé de 3 stigmates triangulaires rouge vermillon à rouge orangé (ceux sont ces derniers qui seront récoltés et séchés pour fournir le Safran)
... [Lire la suite]18 avr. 21
Cet allium à la fois ail et poireau est une curiosité...
Ail Éléphant ou Poireau perpétuelAllium ampeloprasum
Cet allium présente 2 intérêts :
Sous terre, un gros bulbe (gousse) - de 7 à 10 cm - formé de 5 ou 6 caïeux blancs qui se consomment comme de l'ail traditionnel dont la saveur plus douce se situe entre celles de l'ail et de l'oignon. Ils sont également délicieux grillés sur le feu.
En l'air, un feuillage semblable à celui du poireau - dont il est plus proche sur le plan botanique - qui peut être coupé entre février et avril puis, cuit et consommé comme celui du... [Lire la suite]13 juil. 17
La Sauge officinale, salvatrice comme son nom l'indique !
Sauge officinaleSalvia officinalis
Carte d'identité :
Petit arbrisseau vivace de la Famille des Lamiaceae (ex-Labiaceae).Port buissonnant jusqu'à 60 cm de haut.Feuillage : Feuilles persistantes très aromatiques, ovales, duveteuses à texture épaisses, de couleur gris-vert.Floraison : Au début de l'été, épis de fleurs tubulaires bleu-violet.Rusticité : Bien que vivace, elle ne résiste pas à un froid prolongé inférieur à -10°C
Fiche de culture :
Exposition : Plein soleil.Sol : Terre légère et bien drainéeSoin... [Lire la suite]06 nov. 16
Une plante à l'étonnante saveur d' huître !
Pulmonaire de Virginie Mertensia maritima
(L.) Gray, 1821
Personnellement, étant natif de la région bordelaise et ayant beaucoup fréquenté le Bassin d'Arcachon, les huîtres - les vraies - je connais bien, je suis tombé dedans quand j'étais petit, je les apprécie beaucoup, consommées natures, avec une goutte de citron (ou pas) et pour sublimer le goût, une crépinette, en alternant huître, crépinette et vin blanc sec - un Entre-deux-mer par exemple (à boire avec modération). C'est un trio traditionnel gagnant en Gironde... [Lire la suite]29 sept. 15
La mélisse attire les auxiliaires du jardin et repousse les ravageurs
Mélisse officinaleMelissa officinalis
Carte d'identité :
Synonyme : Mélisse citronnelle ((attention cependant à ne pas confondre avec la citronnelle vraie, asiatique), piment des abeilles,...ces noms viennent directement du grec melissa, abeille.Plante herbacée mellifère, aromatique et médicinale, vivace, de la famille des Lamiaceae.Hauteur : 30 à 80 cm formant un buisson vigoureux.Tiges dressées à section carrée.Feuillage : Petites feuilles vert-vif, ovales et dentelées, de texture rugueuse, qui dégagent une... [Lire la suite]26 avr. 15
Ancienne plante médicinale à forte odeur d'ail
Alliaire officinaleAlliaria petiolata
(M.Bieb.) Cavara & Grande, 1913
Carte d'identité :
Synonyme : Herbe à l'ail ou Herbe aux aulx, Alliaria officinalis, Sisymbrium alliaria.Plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicaceae (Crucifères).Tige velue dressée de 40 à 100 cm de haut.Feuillage : Les feuilles vert-pâle à vert sombre; les inférieures sur long pédoncule sont réniformes; les feuilles supérieures sont en forme de cœur, grossièrement dentées.Quand on froisse ou écrase ses feuilles, la plante... [Lire la suite]25 mars 14
La vanille, c'est pour les filles...!
Vanillier à feuilles platesVanilla planifolia
Carte d'identité :
Le Vanillier est une plante exotique de la famille des Orchidaceae. dont il existe une vingtaine d'espèces dans les régions tropicales. L'espèce la plus importante est le Vanillier à feuilles plates (Vanilla planifolia).Multipliée par boutures, la liane est plantée dans une terre humide et ombragée. En Europe, les vanilliers peuvent être cultivés en serre chaudes.Cette orchidée liane à une tige verte vigoureuse qui se fixe aux troncs des arbres... [Lire la suite]26 avr. 12
le basilic, synonyme de soleil et de cuisine du Midi...
BasilicOcimum basilicum
Basilic 'Grand Vert' - Ocimum basilicum var. Genovese
Carte d'identité :
Plante annuelle ou semi-vivace de la famille des Lamiaceae, originaire d'Inde et du Moyen-orient, qui compte plus d'une centaine de variétés.Le nom de cette plante vient du grec basileus qui signifie "roi".Hauteur: 20 à 60 cm selon les variétésFeuilles ovales, charnues, fragiles, vertes et luisantesFloraison : Verticilles de fleurs blanches en été.
Fiche de culture :
Plantation : Semez à chaud les fines graines noires début... [Lire la suite]09 nov. 11
Une envahissante pratiquement impossible à éradiquer
Cerfeuil musqué Myrrhis odorata
Carte d'identité :Plante herbacée vivace et rustique de la Famille des Apiaceae.Synonymes : Cerfeuil sauvage, Cerfeuil doux.Tiges creuses poussant jusqu'à 1,20 m de haut.Racine : Epaisse, longue et pivotante.Feuillage : Feuilles molles, vertes et poilues, ressemblant à celles d'une fougère.Floraison : En fin de printemps, petites fleurs blanches en ombelles lâches.Fruits: Akènes brun foncé, sillonés et pointus.Parfum : Toute la plante dégage une... [Lire la suite]06 sept. 10
La plante de l'archange Gabriel
Angélique officinale ou Archangélique Angelica archangelica
Carte d'identité :L'angélique officinale alias "Herbe aux anges" ou "Herbe du Saint-Esprit", est une plante herbacée, vivace ou bisannuelle, aromatique, de la famille des Apiaceae.Taille : D'un port buissonnant, elle peut atteindre 1 à 2 m de hauteur.Encombrement : 1 m de diamètre.Tige : Cylindrique, creuse, cannelée, rougeâtre.Feuillage : Grandes feuilles caduques... [Lire la suite]
