Bréhat, l'Île aux fleurs des Côtes d'Armor...
Un paradis pour les amoureux du silence et des fleurs
où nichent d'importantes colonies oiseaux
L'île à la douceur de vivre ou L'Île aux fleurs sont sans doute les surnoms qui conviennent le mieux à Bréhat constituée, comme vous pouvez le voir sur le plan ci-dessus, de deux îles principales reliées par un pont construit au XVIIIᵉ siècle sous les ordres de Vauban (encore lui !!!). Ces deux îles sont entourées de 96 ilôts et récifs dont certains sont des propriétés privées.
Le micro-archipel des Côtes d'Armor - l'île principale fait 3,5 km sur 1,5km - comptait 2000 habitants en 1846. Aujourd'hui, il reste moins de 400 âmes qui y vivent en permanence mais la population atteint les 6000 habitants avec les résidences secondaires en période estivale. Aucune voiture ne circule sur l'île à l'exception d'une ambulance et de quelques tracteurs pour le transport des bagages et marchandises. Les riverains transportent leurs victuailles et leurs divers achats en tirant une petite cariole soit à pied soit à vélo.
Les pittoresques chemins qui serpentent entre les maisons de granit rose souvent ceintes de hauts murs de pierres ou dans les landes de bruyères, invitent en toute liberté à une très agréable balade pédestre ou à bicyclette entre criques, promontoir et jardins.
Les habitations sont davantage concentrées dans la partie Sud de l'île où pousse une végétation luxuriante grâce à l'extrême douceur climatique - quasi méditerranéen - de ce site exceptionnel. Le Nord plus exposé aux rigueurs maritimes et aux vents rappellerait plus ou moins l'Irlande avec ses landes et ses criques sauvages.
L'archipel compte de très nombreuses espèces de plantes vivaces et d'arbustes, dont certaines sont originaires des Îles Canaries et de Madères ou encore d'Afrique du Sud comme l'Echium ou l'Agapanthe, la fleur emblêmatique de l'île ou encore des hortensias, des figuiers, des mimosas et des eucalyptus.
Les bateaux qui assurent la traversée proposent également un tour de l'île. Cela permet de découvrir l' île et ses îlots, la violance des courants créés par la marée et la faune qui y trouve refuge pour se nourrir et se reproduire.
1. Balade dans l'Île de Bréhat
Le clocher de l'église au centre du Bourg
où se trouvent commerces et restaurants
Magnifique Camélia aux fleurs rouges éclatantes
Ce bel arbuste à la généreuse floraison jaune et l'Ajonc en fleurs rivalisent
La Chapelle Saint-Michel en haut du promontoir
Les emblêmatiques Agapanthes de l'île
ne sont pas encore en fleurs en cette fin avril
Des plantes qui arrivent à fleurir même entre les pierres des murets
Point de vue depuis la Chapelle Saint-Michel
Le Moulin de Birlot construit de 1633 à 1638 utilise la marée
pour remplir l'étang qui lui sert de réserve, la roue n'étant actionnée qu'à marée descendante.
Céanothe • Famille des Rhamnaceae
< Echium sp. • Viperine • Famille des Boraginaceae
Aster sp. • Aster • Famille des Asteraceae >
L'église Notre Dame (1651)
Camélia en pleine floraison sous l'œil du coq de la girouette
Une vue du centre du Bourg de Bréhat
2. Tour de l'Île en bateau
Depuis la mer, vue sur de belles propriétés
Les rochers sont le domaine privilégié des oiseaux marins
Cormoran huppé - Phalacrocorax aristotelis
Le Moulin de Birlot où on y moud du blé noir
Goélands bruns (à gauche) et Goélands argentés (à droite) se côtoient sur les rochers
La Chapelle Saint-Michel vue depuis la mer
Les huîtriers pie voisinent avec le Tadorne de Belon
Huitrier pie - Haematopus ostralegus
Le phare du Paon au nord de l'Île
Abri sur le chemin douanier de la côte sauvage au nord-est de l'île
Cormoran huppé - Phalacrocorax aristotelis
Les Cormorans huppés sont en pleine période de nidification dans les rochers
★★★
Bonus
Lever de soleil sur la mer à Binic le 28 avril 2013
La jetée de Penthièvre en granit, longue de 350 m et haute de 8 m, protège le port.
Binic est la 5ème baie du monde pour l'amplitude de ses marées. C'est ici que vous verrez
l'un des plus forts marnages, cette différence entre les plus hautes et les plus basses eaux,
notamment lors des grandes marées : un spectacle saisissant !
Ce jour là, la mer s'est retirée à 3 ou 4 km !
Promenade matinale sur la Plage de la Blanche à Binic
Des iris pour marquer le bord d'une pièce d'eau...
Iris des marais
Iris pseudacorus
Carte d'identité :
Autres noms : Iris d'eau, Iris jaune, Flambe d'eau.
Plante vivace de berge à rhizome de la Famille des Iridaceae.
Hauteur : 60 à 150 cm
Feuillage : Feuilles caduques en forme de glaive jusqu'à 3 cm de large et presque aussi longues que les tiges florales.
Floraison : Fleurs jaune-vif de mai à juillet.
Fleurs : Pétales extérieurs sans poils, à tache sombre à l'intérieur, pétales intérieurs plus petits et dressés.
Grand stigmate en forme de pétale.
Fiche de culture :
Plantation : A faire de préférence d'août à octobre.
Exposition : Ces iris se plaisent au Soleil comme à mi-ombre.
Sol: : Terre ordinaire, humifère, peu calcaire des bords d'eaux stagnantes et courantes, de marais ou de bassin.
Ces iris supportent les terres très humides, voire les zones légèrement submergées et d'avoir les racines dans l'eau toute l'année.
Pour les installer, il suffit de mettre le rhizome directement en terre à 10 cm de profondeur au maximum.
Rusticité : Jusqu'à -15°C.
Toxicité : Plante nocive mais non toxique - la sève peut provoquer des irritations cutanées.
Ces fleurs qui symbolisent l'arrivée des beaux jours...
Primevère officinale
Primula officinalis
Carte d'identité :
Plante herbacée vivace basse de la Famille des Primulaceae.
Autres noms : Primula veris - Coucou des jardins.
Hauteur : 20 à 30 cm.
Feuillage : Les feuilles vert-tendre disposées en rosette serrée sont allongées, plus large vers le sommet. Elles ont un aspect gaufré avec des nervures saillantes sur la face inférieure
Pendant la période de repos des primevères (automne - hiver), la partie aérienne peut disparaitre.
Floraison : En Mars - avril, des tiges sortent du centre de la rosette et montent nettement au dessus du feuillage.
Les petites fleurs groupées en ombelles lâches au sommet des hampes sont constituées de 5 pétales jaune d'or marqués à la base d'une tache orange.
La primevère officinale développe deux types de fleurs hermaphrodites : Certains pieds ont des fleurs avec de longues étamines qui dépassent le pistil avec un décalage de maturation de ces organes sexuels pour éviter l'autofécondation. D'autres pieds produisent des fleurs dont le pistil dépasse les étamines pour éviter l'autopollinisation.
Fiche de culture :
Utilisation : Massifs, rocailles, jardinières
Exposition : Soleil ou mi-ombre - cette plante affectionne les prés, les talus et les bois clairs.
Plantation: Dans une terre humifère, mélangée avec du terreau.
Densité : 5 plants au m2.
Entretien : coupez les fleurs fanées et les feuilles sèches.
L'excès d'eau peut provoquer la pourriture grise.
Protégez les touffes des attaques de limaces en dressant une barrière de cendre de bois.
Elles peuvent être envahies par les pucerons ou attaqué par les charançons.
Autres espèces :
La primevère élevée (Primula elatior) : Grandes fleurs jaune-soufre en haut de longues hampes dans les près et à la lisière des bois.
La primevère vulgaire ( Primula vulgaris) : Fleurs jaune-pâle mesurant jusqu'à 3 cm de Ø, commune dans les sous-bois ou à leur lisière.
Remède de Grand-mère: Les primevères sont non seulement jolies à regarder, mais comme le suggère le qualificatif "officinal" elles possèdent des vertus médicinales aujourd'hui plus ou moins oubliées : Cette plante est diurétique, elle favorise l'expectoration, calme les spames, atténue les douleurs. Les feuilles en usage externe traitent les ecchymoses. Les fleurs séchées servent à préparer des tisanes calmantes et adoucissantes contre les irritations de la gorge.
Côté saveurs : Elles sont aussi de bons légumes et un condiment méconnus. Les jeunes feuilles dont la senteur est délicatement anisée - riche en vitamine C et en sels minéraux - peuvent être ajoutées dans une salade. Elles peuvent être cuites avec d'autres légumes sauvages. On peut en faire aussi en mélange avec des pommes de terre et un oignons, une excellente soupe.
Ces fleurs sont indissociables du printemps et sont le symbole de la jeunesse, du renouveau, d'un amour naissant, des premiers désirs.
Les Marchés de Pâques fêtent le printemps à Colmar
Marchés de Pâques
Du 28 Mars au 14 avril 2013
Place des Dominicains et Place de l’Ancienne Douane
En plein cœur de Colmar, deux marchés de saison attendent les visiteurs sur les places emblématiques de Colmar.
Ce n'est pas moins de 70 exposants qui proposent des productions artisanales, locales et régionales dans l’esprit du printemps. Plantes, produits de beauté, bijoux, jouets, arts de la table et céramiques, ainsi que de nombreuses spécialités gourmandes, vins fins, bières, charcuteries, fromages et tant d’autres qui seront à la dégustation.
Place de l’Ancienne Douane avec le Koïfhus (ancienne douane)
Marché de Pâques, place de l'Ancienne Douane
Horloge sur le toit du Koïfhus (ancienne douane)
L'Ancienne Douane - Le Koïfhus
Construit en 1480, le Koïfhus était le centre économique du vieux Colmar, lieu de transit et de dépôt de toutes les marchandises importées. Le rez-de-chaussée du bâtiment servait d'entrepôts et de bureau à la douane tandis que l'étage, dont l'accès se faisait par un escalier extérieur, côté sud, avait une fonction administrative et politique. Il était aménagé en salle du Conseil jusqu'en 1538, date de son transfert au Wagkeller. La grande salle, ornée de vitraux décorés aux armoiries des villes de la Décapole, accueillait de temps à autre les délégués de la ligue et hébergeait le Conseil des Echevins. Ce n'est que deux siècles plus tard, en 1725, que le Conseil revint au Koïfhus. Il y siégea jusqu'en 1810, remplacé par le tribunal civil. La Révolution ayant aboli les privilèges commerciaux, le rez-de-chaussée est alors utilisé à divers usages notamment de théâtre vers 1840. De 1870 à 1930, l'Ancienne Douane abrite la Chambre de Commerce et d'Industrie. Quelques locaux sont réservés, à la fin du XlXᵉ siècle, à une école catholique de garçons et à une école israélite. De 1895 à 1898, l'édifice a fait l'objet d'une restauration. C'est de cette époque que date la tourelle. D'importants travaux intérieurs, entrepris entre 1984 et 1986, transforment l'Ancienne Douane en centre de congrès. Les dernières interventions réalisées de 1999 à 2002 ont permis, entre autres, la remise en place de la balustrade en grès déposée depuis 1976. L'édifice est classé parmi les Monuments historiques depuis 1974.
Coquilles d’Art - le Salon de l’Œuf décoré
Exposition-vente
Koïfhus – salle Rosselmann - 68000 Colmar
Pour la seconde fois l’Office du Tourisme de Colmar organise le salon de l’œuf décoré «Coquilles d’Art». Depuis toujours, l’œuf symbolise le renouveau de la vie et le retour du printemps. Sous l’ère chrétienne il est associé à la fête de pâques et à la renaissance. L’œuf est au centre d’une activité artistique foisonnante et offre un support des plus féconds. Les techniques d’embellissement de l’œuf issues des traditions des pays d’Europe de l’Est sont diverses : peinture, calligraphie, grattage, perforation, batik. 40 ovo-miniaturistes exposent et proposent aux visiteurs d’acquérir le fruit de leur travail minutieux.
Œufs en bois poli, peints et multi-couches de vernis
Œufs de perdrix personnalisés (monogramme, prénom, date,...)
Artiste de Nancy en train de décorer un œuf avec un Saint-Nicolas
Vue depuis l'Ancienne Douane sur les ruelles du vieux Colmar
L'Ancien presbytère protestant - Grand'rue
Une des rues pittoresques de Colmar
Arbres de Pâques avec des œufs accrochés aux fenêtres
Maison à colombage alsaciennes
La collegiale Saint-Martin et une rue typique de Colmar
Brasserie du Musée Unterlinden
Marché de Pâques, Place des Dominicains
Les cabanes du marché sont installées le long de l'église des Dominicains
Un traditionnel "Arbre de Pâques" en Alsace
Église et couvent des Dominicains vue depuis le Musée Unterlinden
Eglise et couvent des Dominicains, Bibliothèque Municipale
Tout à côté du Musée Unterlinden, l'ancien couvent des Dominicains abrite autour de son cloitre l'actuelle Bibliothèque Municipale.
Cette dernière y a été installée au lendemain de la Guerre Mondiale. Parmi ses riches collections, elle abrite un fond remarquable de plus 1200 manuscrits dont le plus ancien remonte au VIIIᵉ siècle et environ 2300 incunables - les premiers livres imprimés - allemands, français et italiens.
Son église, achevée en 1346, par son imposant espace intérieur, caractéristique des églises halles, est une des plus belles réalisations de l'architecture des ordres mendiants du Rhin supérieur.
Elle accueille, depuis 1973, « la Vierge au buisson de roses », œuvre maîtresse de Martin Schongauer.
Il s'agit d'une huile sur bois datée de 1470, placée dans un premier temps à la Collégiale Saint-Martin.
La collégiale Saint-Martin
Biscuiterie alsacienne et un groupe de touristes dans une rue marchande
Maison dite "des Chevaliers de Saint-Jean"
dûe à l'Architecte A. Schmidt en 1608
Maisons à colombage alsaciennes
Les cigognes symboles de l'Alsace !
Un Musée dans un ancien couvent du XIIIᵉ siècle...
Le Musée Unterlinden
68000 Colmar
Si vous passez à Colmar, n'hésitez surtout pas à visiter le Musée Unterlinden qui abrite des collections d'archéologie, de peintures et de sculptures du XIIᵉ au XVIᵉ siècles, d'arts décoratifs et d'arts et traditions populaires.
La collection d'archéologie permet de comprendre le passé de l'Alsace entre le Néolithique et la période mérovingienne, à travers de nombreux objets issus d'habitats et d'ensembles funéraires. Mais le musée est reconnu pour sa remarquable collection de peintures et de sculptures du Moyen-Âge et de la Renaissance : œuvres d'artistes du Rhin supérieur, de Bavière ou d'Allemagne du Nord. Sa réputation internationale est surtout dûe au chef d'œuvre qu'est le Rétable d'Issenheim pièce maitresse du Musée.
Vues du cloître du XIIIᵉ siècle
A droite, Retable de Sainte-Catherine et de Saint-Laurent (Rhin supérieur - vers 1510)
A gauche, Entourage de Martin Schongauer - Huile sur bois autour de 1480
La descente de croix - La mise au tombeau
Le Christ et Marie-Madeleine - L'incrédulité de Saint-Thomas
Rhin supérieur - Colmar - Déploration du Christ - 1510-1520
Haut-relief provenant de l'église des Recollets de Rouffach
°°°0°°°
Le Retable d'Issenheim
Polyptique réalisé entre 1512 et 1516 pour la Commanderie des Antonins d'Issenheim
située au Sud de Colmar - Il fête ses 500 ans cette année.
Panneaux peints par Matthias Grünewald et sculptures réalisées par Nicolas de Haguenau
A gauche Saint-Sébastien, à droite Saint-Antoine, au centre la Crucifixion,
en bas la predelle représente la Déposition.
La Résurrection - L'Annonciation
Concert des anges - La Nativité
La tentation de Saint-Antoine - Visite de Saint-Antoine à Saint-Paul
Le Rétable d'Issenheim complété
Au cœur même du Retable, au centre de la deuxième ouverture, encadrant la figure majestueuse de Saint-Antoine trônant, Nicolas de Haguenau a situé deux sculptures en bois de tilleul, un paysan présentant un coq et un gentilhomme campagnard présentant un porcelet. Mais ces deux œuvres exceptionnelles n'avaient jamais pu être présentées au musée d'Unterlinden.
Elles avaient quitté Colmar on ne sait comment, après 1823 et ont été retrouvées en 1912 à Münich, chez l'antiquaire Julius Böhler qui les avait acquises en 1905 dans une collection privée. Elles ont quitté la collection Böhler en 1977 pour être acquises par le Badisches Landesmuseum de Karlsuhe. Grâce à un échange de dépôt avec le Badisches Landesmuseum, les deux sculptures manquantes reviennent enfin à Colmar en décembre 1984.
Ci-dessus, cette maquette permet de mieux imaginer l'œuvre telle qu'elle ornait le maître-autel de l’église du couvent d’Issenheim avant la révolution. Les Deux séries de volets mobiles et la predelle peinte amovible faisaient du Rétable un vaste polyptique à transformations qui offrait trois visions successives sans doute liées aux différents temps de l'année liturgique.
Le Musée s'agrandit (été 2012 - printemps 2014)
Afin d'étendre ses surfaces d'exposition et de moderniser sa muséographie, le Musée Unterlinden est actuellement en travaux réalisés par le cabinet d'Architectes bâlois Herzog & de Meuron. L'ancien couvent et les bains municipaux sont en cours de réaménagement pour recevoir l'Art ancien et les manifestations événementielles parallèlement à la construction d'un bâtiment de briques et de cuivre qui abritera les collections modernes et contemporaines. Une galerie souterraine reliant le couvent au nouvel édifice permettra de présenter l'histoire du Musée et un panorama de l'Art du XIXᵉ et du début du XXᵉ siècle. La collection d'art moderne ne sera visible qu'à partir de l'inauguration du Musée agrandi au printemps 2014.
Maquette du projet (crédit photo ©Herzog et de Meuron)
Sous la maison au centre de la place, une galerie souterraine
relie le musée au nouveau bâtiment contemporain
1 Rue Unterlinden
F - 68000 COLMAR
Tél : 03.89.20.15.50.
www.musee-unterlinden.com
Le Musée sur Facebook
Un recueil pour vos promenades dans la nature
Pour identifier des fleurs sauvages
Annick Montel-Kowalyszin signe avec Secrets de plantes et fleurs sauvages son premier ouvrage (Editions Edilivre) avec lequel elle tente de sortir de l'oubli des plantes sauvages qui ont été pour la plupart des plantes aux vertus médicinales très appréciées à une époque et considérées ensuite comme des "mauvaises herbes" traquées et éliminées par les herbicides réduisant à néant une certaine biodiversité. Heureusement une prise de conscience de la nécessité de préserver et respecter notre environnement permet aujourd'hui de renverser la tendance en mettant en place un certain nombre de pratiques aussi bien au niveau des professionnels que des particuliers.
Les plantes et fleurs sauvages représentent, dit-elle, les souvenirs de notre enfance dans la campagne. Elles sont le témoin du passé, des légendes, des traditions, des utilisations médicinales et culinaires.
A travers ce recueil, l'auteur - Annick Montel Kowalyszin - a voulu réunir et présenter les secrets qu’elles renferment depuis des siècles. Apprenez à les reconnaître grâce aux photos, aux gravures anciennes et au classement par couleurs.
Pour chacune d’elle, découvrez l’origine de leur nom scientifique, leur famille, leur histoire et leur symbole dans le langage des plantes. Vertus médicinales et culinaires sont aussi explicitées.
Détail du livre
Auteur : Annick Montel Kowalyszin
Format : A l'italienne (210x148)
Nombre de pages : 96
Date de publication : 22 mars 2013
ISBN : 9782332534828
Achat sur le site de l'éditeur
http://www.edilivre.com
PS : Je précise, que je ne reçois aucune rémunération sur les achats éventuels de ce livre.
Le JardinOscope souffle ses 7 bougies...
Chers visiteurs et jardinautes,
Nous voila début Avril 2013 ! Bon, ça caille encore pas mal !
— Nous en avons tous marre des intempéries, du froid, du manque de soleil !
— Officiellement nous sommes au Printemps !
— Ah ! bon ?
— Si ! si ! en attendant de meilleurs jours, voilà un anniversaire.... celui du JardinOscope :
Voilà 7 ans que je prend en photo à peu près tout ce que mon regard croise, aussi bien les plantes que toutes sortes de bestioles lors de mes balades dans la nature ou lors de mes nombreuses visites de jardins tous aussi extraordinaires les uns que les autres.
Voilà 7 ans que je vous propose de partager mes centres d'intérêts en vous faisant découvrir avec un autre regard, celui de mon JardinOscope, le monde végétal, le monde animal, le monde fongique de notre si belle Nature, dans toutes leurs diversités et complexités.
Le JardinOscope s'est étoffé pendant ces 7 années et vous donne accès à plein d'info :
- Plus de 1000 billets côté flore, avec des cartes d'identité et des fiches de culture de nombreuses plantes, avec des mises à jour ou complétés au fil du temps.
- Près de 150 cartes d'identité de champignons, mousses et lichens,
- Plus de 620 billets mis à jour ou complétés régulièrement côté faune, avec de nombreuses fiches sur les "bestioles" (Insectes, Araignées, Amphibiens, Oiseaux,...) rencontrées dans les jardins, dans la nature ou des réserves naturelles.
- Des visites de parcs zoologiques, réserves naturelles, serre aux papillons exotiques, Conservatoire de la faune sauvage, Papillons exotiques , papillons de nos jardins.…
- 600 fiches techniques côté pratique de jardinage, SOS plantes malades, tuyaux pratiques, méthodes bio, réglementation, etc…
- Le "Pense jardin", 12 mois des travaux à faire au jardin listés par catégorie de plantes, pour ne rien oublier,
- Plus de 70 visites de Parcs et jardins d'ici et d'ailleurs… et beaucoup d'autres sont en projet...!
- Des carnets de voyages : La Corse, une croisière sur le Nil en Egypte, Madère, le jardin de l'Atlantique, l'Italie notamment avec la visite de 2 jardins et un billet sur l'Etna.
- Des escapades dans de nombreux châteaux, le long de la Loire mais aussi d'ailleurs...,
- 60 Galeries photos (Voir la page index des galeries > Cliquez Ici ),
- Des dizaines de milliers de photos (je ne les compte plus !) sur l'ensemble du site.
- Un glossaire végétal et un glossaire animalier régulièrement complétés.
- Des centaines de dictons ou proverbes associés à chaque mois de l'année (vous pouvez m'en proposer d'inédits pour les ajouter à la liste, ils seront les bienvenus).
- Un calendrier lunaire mensuel pour ceux qui veulent un jardin bien luné et qui croient à l'influence de l'astre sélénique...!
- Mises à jour au fur et à mesure de l'actualité des événements et sorties de chaque mois, je compte sur vous d'ailleurs pour me proposer de relayer des événements de votre région.
- Des vidéos exclusives du JardinOscope ou réalisées par d'autres viennent compléter de plus en plus souvent les billets et reportages.
- Et ce n'est pas fini, il reste de nombreux sujets en réserve à traiter :
- Des fleurs à découvrir, de nouvelles fiches insectes, araignées et papillons sont en attente, des plantes sauvages pour mieux les reconnaitre ou encore des champignons dont la saison va commencer si le temps se décide enfin à se réchauffer un peu !
- Il reste encore pas mal de "SOS de plantes à traiter." ou à faire le point sur les "éco-labels" ou comment créer un petit jardin d'eau, ou à développer un sujet à la mode comme l'aromathérapie et les huiles essentielles....
- Côté voyages, il y a en réserve des images inédites de Bretagne, d'Italie ou de Corse... ou encore d'Alsace où je me rend assez souvent.
- Chaque mois, j'envisage de vous proposer un "sondage express" dans la marge gauche du blog, histoire de se fixer quelques idées comme "D'où viennent vos plantes ?" qui était le sondage du mois de mars.
- Des fleurs à découvrir, de nouvelles fiches insectes, araignées et papillons sont en attente, des plantes sauvages pour mieux les reconnaitre ou encore des champignons dont la saison va commencer si le temps se décide enfin à se réchauffer un peu !
- Des "sous-menus" simplifiés et des pages d'index pour faciliter la navigation :
- Le ChampignOscope
- Le Monde minéral
- Le Pense-jardin du JardinOscope
- Actualités, événements, sorties au fil des mois
- Les recettes de cuisine du JardinOscope
- Les ''SOS Plante malade'' de A à Z...
- Réglementations et législation
- Art de la récup' - Trucs et astuces de jardiniers
- Les articles "Environnement"
- Rimes de jardinier...
- Les arachnides et leurs familles
- Les différentes familles d'oiseaux
- Papillons de jour et papillons de nuit..
- Entretien et soins des plantes
- Équipements, matériels et outillage de jardin
- Planter, Bouturer, diviser, multiplier, semer,...
- Qualité de la terre
- Faut-il croire aux dictons, proverbes et autres adages
- Les galeries photos du JardinOscope
- Fêtes et traditions
- Les Cahiers Spéciaux
- Les bons gestes et méthodes bio
- Le carrousel :
Ses 12 images renvoient vers des sujets phares du JardinOscope : Arborétums, Art et Culture, Le ChampignOscope, Les Parcs d'exceptions, la faune et la flore en général, Les bons gestes du jardinage, Le Pense-Jardin, Les Minéraux, Les Jardins remarquables, Le Coin des saveurs et les Réserves Naturelles.
Je verrai à l'usage s'il faut le simplifier, mettre moins de liens, ou des liens plus cibler...A vrai dire, j'attend vos remarques à ce sujet.
Vous êtes toujours aussi nombreux à visiter et puiser des informations dans mon JardinOscope, aussi, je remercie les uns pour leur fidélité, les autres pour l'intérêt qu'ils portent au contenu de ce site, en vous encourageant tous à y laisser une trace de votre passage via les commentaires (ça me fait vraiment toujours plaisir), et à le faire connaître à tous vos copains, amis, voisins, collègues de travail, associations,…
Vous pouvez aussi suivre le JardinOscope via les réseaux sociaux : 
Si vous avez des idées, des questions, si vous souhaitez qu'un sujet soit traité ou développé, ou si vous voulez apporter votre contribution (photos, textes), adressez-moi un couriel via le lien "Contact".
Rendez-vous directement sur le site http://jardinoscope.canalblog.com/ ,
Naturellement votre,
Patrick L.
Merlu au court-bouillon et son aïoli
Catégorie : Poisson Difficulté :
Le merlu, voila un poisson pas cher* hyper facile à préparer et
qui peut être mangé aussi bien chaud que froid s'il en reste !
Moi, j'aime beaucoup, ça me rappelle ma grand-mère qui la préparait ainsi, tout simplement !
Ingrédients : Pour 2 personnes 
Pour le court-bouillon
2 merlus de taille moyenne
2 échalotes (ou oignons selon les goûts)
2 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier)
1 branche de persil
2 pincées de piment d'Espelette
1 pincée de fleur de sel
Poivre du moulin.
Pour l'aïoli
1 gousse d'ail
1 pincée de fleur de sel
1 jaune d'œuf
1 c. à c. de moutarde forte
Huile d'olive
1 dosette de safran
Poivre de moulin.
La recette : : Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn
• Dans un faitout assez grand pour loger les poissons, mettez 3 litres d'eau (les poissons devront être recouvert).
• Ajoutez les échalotes et les gousses d'ail coupées en dés, le bouquet garni, la branche de persil haché, le sel et le poivre.
• Portez à ébullition (mettez un couvercle pour économiser l'énergie).
• Déposez alors les poissons délicatement dans le bouillon et maintenez à couvert le frémissement pendant 15 à 20 mn.
• En fin de cuisson, ajoutez les 2 pincées de piment d'Espelette.
• Sortir les poissons du court-bouillon (attention, leur chair doit commencer à se détacher légèrement).
Pendant la cuisson du poisson, préparez l'Aïoli
• Dans un bol, écrasez l'ail en purée avec une pincée de fleur de sel.
• Ajoutez le jaune d'œuf, une cuillère à café de moutarde forte et un peu de poivre du moulin.
• Fouettez le tout en incorporant l'huile d'olive en filet comme pour une mayonnaise classique bien ferme.
• Ajoutez en dernier la dosette de safran.
• Servez avec des pommes de terre vapeur.
Source sur MYTF1 : Merlu au court bouillon et macédoine de Légumes frais à l'aïoli
Source sur MYTF1 : Merlu au court bouillon et macédoine de Légumes frais à l'aïoli
Bon appétit !
* Moins de 9 € le kg (base Mars 2013)
La quiche lorraine
Catégorie : Recette du terroir Difficulté :
Voila un plat traditionnel très simple originaire de la Lorraine où j'ai vécu 26 ans,
à servir en apéritif par exemple ou au dîner avec une bonne salade...
Ingrédients : Pour 6 personnes
1 pâte brisée.
200 g de poitrine de porc maigre fumée.
100 g de jambon blanc.
8 œufs.
50 cl de crème fraîche 10% MG.
Sel.
Poivre.
La recette : Temps: Préparation 15 mn - Cuisson 30 mn
• Beurrez le moule à tarte et et mettez en place le fond de tarte en intercalant une feuille sulfurisée.
• Après avoir ôté la couenne, coupez le lard en lamelles et faites les revenir dans une casserole sans ajouter de matière grasse.
• Eparpillez les lardons sur la pâte.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, une pincée de poivre et une de sel (sans excès car les lardons fumés sont déjà salés).
• Versez cette préparation sur les lardons déjà disposés sur la pâte.
• Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Les convives n'ont plus qu'à partager un moment de convivialité et se régaler !