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8 juillet 2007

Salade de mâche aux langoustines

Catégorie: Entrée Difficulté: Ingrédients: 300 g de mâche 20 langoustines crues 20 g de beurre 2 branches de cerfeuil Pour la vinaigrette: 3 cuillerées à soupe d’huile de pépin de raisin 1 cuillerée à soupe de vinaigre de miel 2 cuillerées à soupe de...

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Tags: Recette de poisson, Recettes de cuisine, Entrée

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7 juillet 2007

Balade printanière au jardin public des Prés-Fichaux à Bourges

Début juin 2007 C'est un Jardin public - classé jardin remarquable - dont j'avais publié un billet en décembre montrant ce jardin sous ses couleurs automnales. J'ai souhaité revoir ce jardin au mois de juin afin de profiter du fleurissement printanier....

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Tags: Parcs et jardins

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7 juillet 2007

Le gazon d'Espagne en bordure de massif ou en rocaille

Gazon d'Espagne 'Gloire de Dusseldorf' Armeria maritima 'Düsseldorfer stolz' Carte d'identité: Plante vivace de la famille des PlumbaginaceaeHauteur: 15 à 20 cmFeuillage: Feuilles vertes linéaires persistantesFloraison: De avril à juillet.Fleurs: Petits...

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Tags: Plumbaginaceae

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4 juillet 2007

Hydrangéa macrophylla, un hortensia facile…

Hortensia ‘Mme Emile Mouillère' Hydrangéa macrophylla ‘Mme E. Mouillère' Carte d'identité: Arbuste de la famille des Hydrangeaceae à croissance moyenne. Taille : Dimensions modestes de 1,20 m de haut pour 1,50 m d'étalement. Feuillage : Feuilles caduques,...

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Tags: Hydrangeaceae, hortensia

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4 juillet 2007

Les Géraniums et la poésie...

Géranium foncé : MélancolieGéranium lierre : Amitié véritableGéranium rose : PréférenceGéranium rouge : Réconfort Géranium 'Ballerina' Emblème de la nuit, ta fleur rougeâtre et sombre, Géranium, attend la nuit pour embaumer. Ton parfum hait le jour et...

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Tags: Geraniaceae, Poesie

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4 juillet 2007

La petite pervenche et ses étoiles bleues

Petite Pervenche Vinca minor ( L., 1753 ) Carte d'identité : Synonymes : Violette des sorcières, Violettes des serpents, Vinca acutiflora,... Plante vivace rustique de la famille des Apocynaceae. Hauteur: de 15 à 30 cm. Port: Rampant, couvre-sol à longues...

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Tags: Apocynaceae, couvre-sol

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2 juillet 2007

La menthe, un condiment qu'on ne présente plus !

Menthe poivrée Mentha piperita Carte d'identité: Plante aromatique vivace de la famille des LabiacéesFeuillage: persistantHauteur: 40 à 60 cmEtalement: indéfiniFloraison: juin à septembreFleurs: Blanc, rose Parfum: Reconnaissable sans difficulté, son...

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Tags: Lamiaceae, Labiacée, Labiée

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30 juin 2007

Sandre rôti sur fondue de mâche

Catégorie: Poisson Difficulté: Ingrédients: 4 Filets de sandre levés par le poissonnier 250 g de mâche nantaise 120 g de beurre demi-sel 1 Cuillerée à soupe de crème fraiche liquide 2 tomates 1/2 litre de fumet de poisson Sel Poivre La recette: • Cuire...

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Tags: Recette de poisson, Recettes de cuisine

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25 juin 2007

Phlox paniculata

Entente parfaite Hélas ! les temps sont loin des phlox incarnadinsEt des roses d'orgueil illuminant ses portes,Mais, si fané soit-il et si flétri - qu'importe ! -Je l'aime encore de tout mon cœur, notre jardin. Sa détresse parfois m'est plus chère et...

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Tags: Polemoniaceae, Poesie

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24 juin 2007

Crumble de pommes et banane, parfumé à l'orange

Catégorie: Dessert Difficulté: Ingrédients: 8 pommes reinettes, 1 banane, 1 citron, 1 orange non traitée, 2 gousses de vanille, de la cannèle en poudre ou du mélange 5 épices pour pain d'épices, un peu de la gelée de coing, 100 g d'amandes en poudre,...

Posté par Patrick L à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert

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