04 août 2006
Un jardin aux senteurs préservées…(Suite 4)
Carnet de voyage
CORSE - CORSICA
Un peu de l'identité corse
ooOoo
Quelques spécialités corses…
Charcuteries et fromages corses au marché d'Ajaccio
La Corse depuis quelques années a ses bières, l'une est à la farine de châtaigne (Piétra), une autre est aux herbes du maquis (Serena), à l'arbousier (La torra). A déguster sans hésitation (mais avec modération comme il se doit).
Par ailleurs, la Corse riche en cours d'eau, en lacs de montagne, possède ses propres marques d'eau, les plus réputées étant en eau plate la St-Georges, en gazeuse l'Orezza.
Les Corses ont aussi un cola frais et rafraîchissant, le Corsica Cola.
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Aquaculture à Ajaccio
L’aquaculture s'est développée en Corse à partir des années 60 avec l'installation des premières entreprises conchylicoles sur les étangs de Diana et d'Urbino. La pisciculture marine s'est développée, à partir des années 1980, initialement dans les étangs, avant de s'étendre en mer ouverte, sur l'ensemble du littoral, dans les baies et les golfes abrités, sous forme de fermes marines de grossissement de loups et daurades. L'aquaculture est devenue la seconde activité exportatrice de produits agricoles de la région, après la viticulture. Une douzaine d'entreprises aquacoles installées sur les étangs et le littoral, produisent poissons et coquillages.
Si vous cherchez un peu sur la photo de droite ci dessus, vous apercevrez l'aileron d'un Dauphin qui tourne autour des bassins d'aquaculture.
Pour en savoir plus, voir le site www.Ifremer.fr (Cliquez ici)
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Les cimetières en Corse sont comme des villages miniatures…
Pour les corses, il semble qu'il soit impensable de ne pas avoir une concession sur la terre natale, notamment pour ceux de la diaspora qui ont vécu hors de l'île. Des mausolées parfois isolées dans les campagnes ou comme ici dans les cimetères d'Ajaccio ou de Propriano, sont comme les maisons privées des morts. Si l'on construisait aujourd'hui de telle "villa", le prix à payer avoisinerait sans doute les 150.000 €uros ! Enfin, je crois.
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Randonnée en Jetski entre Porticcio et la fameuse "paillotte FRANCIS" à l'entrée du Golfe Valinco
Au programme une super ballade en mer, en passant au plus près des cotes rocheuses et entre les récifs, baignades dans des eaux transparentes et dans des criques paradisiaques sous la surveillance des tours génoises. Départ 9 h le matin et retour vers 17 h - 18 h à Porticcio.
Mais il était difficile de faire des photos et de piloter cet engin en même temps, sans compter qu'il vaut mieux prévoir un appareil type "jetable étanche" que de prendre l'habituel numérique qui n'aime pas vraiment l'eau ! Donc, vous n'aurez pas davantage d'images sur cette escapade en mer différente des autres et un peu plus sportive il faut le dire.
D'ailleurs, ça a creusé les estomacs au point que pour 10 personnes ce beau poisson - le DENTI - n'a pas suffit à lui seul pour satisfaire les appétits aiguisés.
Le DENTI très apprécié en CORSE est un poisson de la famille de daurade et peut peser jusqu'à 10 kg. Il est pêché de mars à octobre dans des fonds de 30 à 80 m.
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Les chants polyphoniques corses
Chansons issues du répertoire insulaire traditionnel,
mais aussi des compositions plus récentes, tout aussi fidèles à la
tradition. Des interprétations consacrées à
l'amour, la fraternité, l'expression de le culture ancestrale corse.
Ecouter un extrait du groupe ALTÉ-VOCE polyphonies enregistré lors d'une soirée à Porticcio 
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Autres sites Internet sur la Corse
Corse Web - le guide de vos vacances: http://www.corsica.net/
Aller en Corse: http://www.allerencorse.com/
Le guide du routard: http://www.routard.com/
Parc Naturel de Corse: http://www.parc-naturel-corse.com/
Le site des bourlingueurs - en Corse: http://www.bourlingueurs.com/
Le restaurant sur la plage "Chez Francis":http://www.chez-francis.com/
Superbes photos et supers souvenirs de vacances!!! Cela donne en efet envie d'y aller.
Nous nous sommes contentés d'1 semaine à St Jean de luz : C'était super aussi: Baignade matin et soir et sieste les après-midis sous le ventilateur. Ballades et animations en soirée. Deuxième semaine à Pessac avec plage à Arcachon, Carcans Maubuisson, Cap Ferret ... Il y avait 20 ans au moins que je n'avais pas mis les pieds à Maubuisson. C'est devenu un joli petit coin de vacances très animé avec le choix pour l'océan ou le lac. Encore bravo pour ton blog; tu dois passer beaucoup de temps à le tenir à jour!!! BISES de nous deux. A bientôt de vous voir. Dany