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soupe

18 décembre 2025

Velouté au potimarron, châtaignes et au Pineau des Charentes

Velouté au potimarron, châtaignes et au Pineau des Charentes

Catégorie : Entrée Difficulté : Le potimarron (Cucurbita maxima) de la famille des Cucurbitaceae, après avoir été un temps "légumes oubliés", revient en force depuis quelques années sur les marchés en automne. Ses tiges qui peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres...

Posté par Patrick L à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe, Potimarron, Châtaigne, Pineau des Charentes

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19 septembre 2015

Gaspacho de haricots verts façon Julia de Madorre

Gaspacho de haricots verts façon Julia de Madorre

Catégorie : Entrée Difficulté : Nombre de personnes 4 Voici une idée de recette de Julia pour cuisiner vos haricots du potager. Les ingrédients : 200 g de haricots verts frais. 1 bulbe de fenouil. 1 bouillon de légumes. 4 cuillères à soupe de crème liquide....

Posté par Patrick L à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe, Gaspacho, Haricots

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24 mai 2015

Soupe de tomate, pastèque et thym citronné

Soupe de tomate, pastèque et thym citronné

Catégorie : Entrée Difficulté : Temps: 10 mn + 2 h de réfrigération Nombre de personnes 4 Quand il fait chaud en été, rien de mieux qu'une soupe froide, c'est rafraichissant ! Ingrédients : 300 g de chair de pastèque épépinée. 2 tomates rouges ou jaunes....

Posté par Patrick L à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Solanaceae, Recettes de cuisine, Entrée, soupe, Tomate

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20 mars 2015

Et une gratinée aux oignons pour le souper !

Et une gratinée aux oignons pour le souper !

Catégorie : Entrée Difficulté : C'est bien connu, les choses les plus simples sont bien souvent les meilleures ! Cette soupe gratinée aux oignons ne le dément pas. Ingrédients : 2 kg d'oignons Une c.à.s d'huile d'olive 2 litres de bouillon de bœuf* 1...

Posté par Patrick L à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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19 décembre 2012

Un potage tout simple avec les légumes du potager...

Un potage tout simple avec les légumes du potager...

Catégorie : Entrée Difficulté : Il n'y a pas plus simple pour profiter pleinement des saveurs venues directement du potager avec une cuisson eau-vapeur qui conserve toutes les vitamines et minéraux des légumes ! Ingrédients : (Environ 1 kg de légumes)...

Posté par Patrick L à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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5 octobre 2012

Une soupe de saison avec un potimarron, ça vous dit !

Une soupe de saison avec un potimarron, ça vous dit !

Catégorie : Entrée Difficulté : Le potimarron de la famille des Cucurbitaceae, après avoir été un temps "légumes oubliés", revient en force sur les marchés en automne. Ses tiges qui peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres de long, portent de gros fruits ronds...

Posté par Patrick L à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cucurbitaceae, Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

Le JardinOscope, illustré de nombreuses photos, vous propose des fiches d’identité et de culture des plantes de nos jardins ou dans la nature, des reportages sur de nombreux parcs et jardins, sur mes voyages et balades naturalistes... ________________________________ Le JardinOscope© Copyright 2006-2026 Tous droits réservés ________________________________
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