recettes de cuisine - Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

25 avril 2007

Confiture d’oignon rouge et lapin rôti

Catégorie: Viande Difficulté: Ingrédients: 6 cuisses de lapin 6 gousses d’ail 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel - poivre Pour 4 Pots de 200 g de confiture: 1 kg d’Oignons rouge 100 g de sucre 100 g de miel 100 g de beurre 20 cl de vin rouge 15...

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Tags: Recettes de cuisine, Viande

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12 avril 2007

Feuilles d’endives en amuse-bouches

Catégorie: Amuse-bouches Difficulté: Ingrédients: 4 ou 5 endives (rouges de préférence) 2 tranches de saumon fumé 150 g de roquefort 1 citron cerneaux de noix ciboulette. La recette: • Rincez et essuyez les endives. Retirez le petit cône dur du milieu...

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Tags: amuse-bouche, Recettes de cuisine

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24 septembre 2006

Fondant à la châtaigne

Catégorie: Dessert Difficulté: Ingrédients: 1 œuf entier 1/4 de sachet de levure 1 verre à moutarde de farine de châtaigne 1 verre à moutarde de lait 1 verre à moutarde de sucre en poudre 1 verre à moutarde d'huile de tournesol Quelques châtaignes cuites...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert

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17 septembre 2006

Les mirabelles, des fruits de saison excellents

Le coin des saveurs du JardinOscope La mirabelle est sans contestation la reine des prunes, en particulier la mirabelle de Nancy qui arrive à maturité fin août - début septembre. Sa chair dorée, son parfum et sa saveur font l'hunanimité chez tous les...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, tarte, Mirabelle

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30 mai 2006

Magrets de canard aux airelles

Catégorie: Volaille Difficulté: Ingrédients: 2 magrets de canard 40 g de gingembre frais 1 citron vert 3 cuillerées à soupe de sauce soja 2 gousses d’ail 350 g d'airelles 100 g de sucre semoule 30 g de beurre Sel poivre La recette: Passez les airelles...

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Tags: Recettes de cuisine, Volaille

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24 avril 2006

Fricassée d'artichauts au parmesan

Catégorie: Légume Difficulté: Ingrédients: 4 artichauts violets moyens de 250 g environ; 350 g de petites pommes de terre nouvelles; 1 dl d'huile d'olive; 6 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier sauce 4 brins de thym 1 citron Sel, poivre Parmesan La recette:...

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Tags: Recettes de cuisine, Légume cuisiné

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2 avril 2006

Annuaire de sites et blogs culinaires pour les gourmets

Liste de sites de recettes de cuisines que j'ai sélectionnés Les sites sont classés par ordre alphabétique des URL (sans prendre en compte le http// - https// ou le http//:www - https//www…) Si un lien ne fonctionne pas, merci de me le signaler. Atelier...

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Tags: cuisine, Recettes de cuisine, Cuisine Bio, Blogs cuisine, Blogothèque

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