recettes de cuisine - Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

11 juillet 2021

Le Kugelhopf version apéritive salée...

Catégorie : Dessert Difficulté : Le Kugelhopf qui symbolise si bien l'Alsace se décline en version sucrée mais aussi en version salée pour vos apéritifs dinatoires ou vins-d'honneur,.... Ingrédients : 500 g de farine. 10 g de sel. 150 g de beurre ramolli....

Posté par Patrick L à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Recettes de cuisine, Entrée, Kugelhopf, Apéritif, Recettes du terroir

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10 mars 2021

Gâteau au yaourt et à la pomme

Une gourmandise très simple à réaliser autour d'un yaourt pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes. Pas besoin de peser ou de mesurer les quantités des différents composant, le pot de yaourt sert de mesure pour doser farine, sucre et huile....

Posté par Patrick L à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Pomme, Gâteau, Yaourt

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20 mai 2020

Un clafoutis pour les gourmands...

Catégorie Dessert Difficulté 🍎 Quand c'est la saison des fruits comme les cerises, c'est le moment d'en profiter pour faire de bons desserts avec des fruits frais : Avec les cerises, c'est le clafoutis qui s'impose ! Et si la récolte est abondante, donnez-en...

Posté par Patrick LAFORET à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Clafoutis, Cerises

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23 mars 2020

Petits fondants au chocolat

Catégorie : Dessert Difficulté : Pour les accro au chocolats....selon Angès PETIT Ingrédients : 200 gr de chocolat 100 gr de beurre 100 gr de sucre 3 œufs entiers 2 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre. La recette : • Faites...

Posté par Patrick L à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, chocolat, fondant au chocolat

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23 mars 2020

Pommes de terre chaudes aux harengs fumés

Catégorie : Poisson Difficulté : Le poisson fumé et les pommes de terre se marient très simplement, vos papilles ne vont pas en revenir ! Ingrédients : Filets de harengs fumés Pommes de terre (Belle de Fontenay ou Charlotte). 1 cuillère à café de graines...

Posté par Patrick L à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette de poisson, Recettes de cuisine, Poisson, Hareng, Pomme de terre

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5 novembre 2018

Compote de coings aux pruneaux façon Josette

Catégorie: Dessert Difficulté: Au cours de la visite des Jardins de Berville , Josette BERTHE - membre des Des Jardingues - nous avez parlé d'une recette de compote "automnale" de coings aux pruneaux délicieuse. Voici sa recette pour 4 personnes que vous...

Posté par Patrick L à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Confiture

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1 octobre 2018

Civet de faisan aux figues fraîches

Catégorie: Gibier Difficulté: Des saveurs sucrées-salées... Je n'ai jamais chassé de ma vie, je ne suis pas chasseur - sauf d'images avec mes appareils photographiques pour immortaliser les animaux que je rencontre dans la nature ou dans mon jardin plutôt...

Posté par Patrick L à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Volaille, Gibier

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12 septembre 2018

Clafoutis de saison aux figues fraîches

Catégorie Dessert Difficulté Quand c'est la saison des fruits comme les mirabelles ou les figues, c'est le moment d'en profiter pour faire de bons desserts maison avec des fruits frais : Tartes, clafoutis, crumble,... et si que la récolte est abondante,...

Posté par Patrick L à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Clafoutis

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4 mai 2018

Gâteau caramélisé à l'Ananas

Une gourmandise caramélisée mais avec de l'ananas riche en vitamines et en fibres et qui en plus a la réputation de faciliter la digestion...! De quoi se donner "bonne conscience",... non ? Catégorie: Dessert Difficulté: Ingrédients : 1 Ananas frais (les...

Posté par Patrick L à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Gâteau, Ananas

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18 avril 2016

Un gâteau incontournable, la véritable Forêt-Noire

Catégorie Dessert Difficulté Un irrésistible gâteau rouge, noir et blanc qui aurait été créé en 1915 par un certain Josef Keller, pâtissier à Bad Godesberg en Allemagne. Voilà sans contestation le gâteau préfèré de mon épouse, alsacienne d'origine et...

Posté par Patrick L à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Forêt-Noire

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