plante aromatique - Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

9 novembre 2011

Une envahissante pratiquement impossible à éradiquer

Cerfeuil musqué Myrrhis odorata Carte d'identité : Plante herbacée vivace et rustique de la Famille des Apiaceae.Synonymes : Cerfeuil sauvage, Cerfeuil doux.Tiges creuses poussant jusqu'à 1,20 m de haut.Racine : Epaisse, longue et pivotante.Feuillage...

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Tags: Apiaceae, plante sauvage, Plante aromatique, Ombellifère

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6 septembre 2010

La plante de l'archange Gabriel

Angélique officinale ou Archangélique Angelica archangelica Carte d'identité : L'angélique officinale alias "Herbe aux anges" ou "Herbe du Saint-Esprit", est une plante herbacée, vivace ou bisannuelle, aromatique, de la famille des Apiaceae.Taille : D'un...

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Tags: Apiaceae, Plantes médicinales, Plante aromatique, Plante mellifère, Ombellifère

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22 mai 2010

Appréciée en gastronomie pour sa fraîcheur acidulée

Oseille pourpre Rumex 'Purpurea' Carte d'identité: Plante vivace potagère de la Famille des Polygonaceae Feuillage: Feuilles larges, pourpres, très décoratives Fiche de culture: Utilisation: Potager ou pour constituer de belles bordures ou créer des contrastes...

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Tags: potager, Polygonaceae, cuisine, Plante aromatique

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17 novembre 2007

Un peu de Provence dans mon jardin avec le romarin

Romarin officinal Rosmarinus officinalis 'Erectus' Carte d'identité : Depuis une étude publiée en 2017, le romarin, dont le nom botanique était Rosmarinus officinalis depuis 1753 de la Famille des Lamiaceae, a été reclassé dans les sauges et doit désormais...

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Tags: Lamiaceae, Rosmarinus officinalis, Salvia rosmarinus, Plante mellifère, Plante aromatique

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30 juin 2006

Le persil, omniprésent dans nos cuisines...

Persil frisé double Petroselinum sativum Carte d'identité: Plante herbacée aromatique bisannuelle de la famille des Apiaceae. Port: Nombreuses tiges striées en touffe évasée de 25 à 50 cm de haut pour 30 cm d'étalement.Racine: De type pivotante assez...

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Tags: Apiaceae, Plante aromatique, Ombellifère

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11 juin 2006

Le thym, l'aromatique typique de la cuisine française…

Thym commun Thymus 'compactum' Carte d'identité : Connu de tous, le thym est une des herbes les plus employées chez nous, consommé cuit ou frais.Hauteur: 10 - 30 cm.Etalement: 40 - 50 cm. Quelles variétés choisir ? On parle toujours du thym, mais on devrait...

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Tags: Lamiaceae, Plante aromatique, Labiacée, Labiée

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7 juin 2006

La ciboulette, une des fines-herbes par excellence !

Ciboulette vivace Allium Shœnoprasum Carte d'identité : La ciboulette est en réalité une plante liliacée des marécages de montagnes, offrez lui un emplacement pas trop sec et arrosez la régulièrement tout au long de la belle saison. Floraison: Fleurs...

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Tags: Liliaceae, Plante aromatique

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30 mai 2006

Un méditerranéen qui a conquis notre cuisine depuis longtemps !

Laurier sauce Laurus nobilis Carte d'identité : Arbuste de la Famille des Lauraceae. Port à tige droite grise à la base et verte en partie haute. Hauteur: 8 - 10 m voire plus dans certaines conditions de culture. Etalement : 5 m. Feuillage : Feuilles...

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Tags: Plante aromatique, Laurier, Lauraceae

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