Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

22 octobre 2012

Lapin chasseur mijoté aux petits oignons...

Catégorie : Viande Difficulté : Le lapin apporte une grande quantité de protéines et de vitamines PP Ingrédients : 4 Pattes de lapin.400 g de champignons de Paris.2 Oignons.3 Echalotes.3 Gousses d'ail2 Branches de persil.15 cl de vin blanc sec.35 cl d'eau.Sel...

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Tags: Recettes de cuisine, Viande

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16 octobre 2012

Dans le paradis du jardinier qui parle aux fleurs...

Une journée d'automne avec André Eve J'ai eu la chance de faire vraiment la connaissance d'André Eve en 2007, grâce à un Forum de jardiniers passionnés sur Internet (jardiweb-floralbum). Depuis, chaque année, c'est toujours le même plaisir que me procurent...

Posté par Patrick L à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parcs et jardins, Roseraie, Jardin, André Eve, Pithiviers

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15 octobre 2012

Limandes-soles rôties, au céleri branche et aux poivrons

Catégorie : Poisson Difficulté : Voilà un plat de poisson facile et rapide à faire, accompagné de légumes qui apportent des saveurs inhabituelles Ingrédients : Pour 4 personnes 2 Limandes-soles de 500 g chacune. 3 branches de céleri. 2 poivrons (si possible...

Posté par Patrick L à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette de poisson, Recettes de cuisine

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13 octobre 2012

Bars de ligne rôtis aux citrons confits

Catégorie : Poisson Difficulté : Un poisson facile à cuisiner mais attention aux arêtes ! Ingrédients : 1 ou 2 bars de ligne (environ 1 kg). 400 g de tomates. 2 Oignons. 2 Citrons confits. 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive. 1 Cuillère à café de graines...

Posté par Patrick L à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette de poisson, Recettes de cuisine, Poisson

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5 octobre 2012

Les Crocus speciosus illuminent l'arrière-saison...

Image du mois d'Octobre

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Tags: Iridaceae, Bulbes d'automne, Octobre

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5 octobre 2012

Pollens, allergies et réchauffement climatique sont-ils liés ?

C'est à cette question que les études en cours tentent de répondre avec le Réseau National de Surveillance Aérobiologiqueet l'Observatoire National sur les Effets du Réchauffement Climatique Nouvel indicateur du changement climatique : le... par developpement-durable...

Posté par Patrick L à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pollen, allergie, Climatologie, Climat, Réchauffement climatique, ONERC, RNSA

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5 octobre 2012

Une soupe de saison avec un potimarron, ça vous dit !

Catégorie : Entrée Difficulté : Le potimarron de la famille des Cucurbitaceae, après avoir été un temps "légumes oubliés", revient en force sur les marchés en automne. Ses tiges qui peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres de long, portent de gros fruits ronds...

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Tags: cucurbitaceae, Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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4 octobre 2012

Des photos du JardinOscope comme sources d'inspiration !

Sviek peintre-sculpteur amateur Je trouve que son travail remarquable mérite d'être présentéà côté des photos choisies comme modèles. Hortansia à tête plate - Peinture à l'huile; (30 Juin 2011) - Réf : TH1106et son modèle photo ci-dessous ★ ★ ★ La rose...

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Tags: Peinture, sculpture, Crayons de couleurs, Peinture à l'huile

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26 septembre 2012

Des œufs au lait qui ont le parfum de mon enfance !

Catégorie : Dessert Difficulté : Vous avez une "madeleine de Proust" ? Moi, ces œufs au lait ainsi préparés me replongent directement dans les années 60, dans mon enfance en Gironde. C'est ma grand-mère que nous appelions affectueusement "Minouche" qui...

Posté par Patrick L à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert

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19 septembre 2012

Les tomates farcies, comme ma grand-mère les préparait !

Catégorie : Viande Difficulté : Les tomates ne sont pas des légumes mais des fruits comme chacun sait. Crues ou cuites, elles se consomment de multiples façons, aussi bien dans diverses salades qu'en sauce, en tartes et bien sur, comme ici, farcies......

Posté par Patrick L à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Viande

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