Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

2 février 2026

A la Chandeleur, l'hiver meurt ou reprend vigueur !

La chandeleur se fête le 2 février Historiquement, elle fut longtemps la fête des chandelles durant laquelle chacun défilait en procession en portant un cierge allumé et bénit par le prêtre ou le curé de la paroisse. Le restant de l'année, les cierges...

Posté par Patrick L à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes et traditions, Recettes de cuisine, Chandeleur, crêpes

Partager cet article

Repost0

20 novembre 2025

Le Beaujolais Nouveau, entre tradition et marketing...

Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! Une fête commerciale populaire La fête du Beaujolais Nouveau est une tradition datant du début du XX° siècle, ancrée dans la région du Beaujolais, lorsque les vignerons livrer dès les premiers froids les bouchons lyonnais...

Posté par Patrick LAFORET à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaujolais, Vin, Vignoble, Beaujolais Nouveau

Partager cet article

Repost0

24 octobre 2025

Le 25 octobre a été décrété journée mondiale des pâtes

Les pâtes dans tous leurs états... Les pâtes aussi ont leur journée mondiale, célébrée le 25 octobre depuis 1995 à l'initiative de l' International Pasta Organisation (IPO) . Cette journée vous confirmera que les pâtes alimentaires sont consommées dans...

Posté par Patrick LAFORET à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les pâtes, pâtes alimentaires, Fabrication des pâtes, journée mondiale des pâtes

Partager cet article

Repost0

2 mars 2024

Une tarte aux pommes qui privilégie les fruits...

Les tartes aux pommes comptent sans contestation parmi les desserts les plus populaires; Cependant, il doit exister sans doute des centaines de manières de les préparer...! Beaucoup y-ajoutent de la compote ou de la crème fraîche ou un sirop si ce n'est...

Posté par Patrick L à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, tarte, Pomme

Partager cet article

Repost0

15 août 2021

L'aïoli de cabillaud et petits légumes

Catégorie: Poisson Difficulté: Un plat méditerranéen avec du poisson, des légumes de saison et une mayonnaise à l'ail. Temps: Préparation 30 + cuisson 20 mn Nombre de personnes 6 Ingrédients: 1,5 kg de filet de cabillaud, 6 pommes de terre, Un assortiment...

Posté par Patrick L à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette de poisson, Recettes de cuisine, Poisson, aïoli, cabillaud

Partager cet article

Repost0

11 juillet 2021

Le Kugelhopf version apéritive salée...

Catégorie : Dessert Difficulté : Le Kugelhopf qui symbolise si bien l'Alsace se décline en version sucrée mais aussi en version salée pour vos apéritifs dinatoires ou vins-d'honneur,.... Ingrédients : 500 g de farine. 10 g de sel. 150 g de beurre ramolli....

Posté par Patrick L à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Recettes de cuisine, Entrée, Kugelhopf, Apéritif, Recettes du terroir

Partager cet article

Repost0

10 mars 2021

Gâteau au yaourt et à la pomme

Une gourmandise très simple à réaliser autour d'un yaourt pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes. Pas besoin de peser ou de mesurer les quantités des différents composant, le pot de yaourt sert de mesure pour doser farine, sucre et huile....

Posté par Patrick L à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Pomme, Gâteau, Yaourt

Partager cet article

Repost0

23 mars 2020

Petits fondants au chocolat

Catégorie : Dessert Difficulté : Pour les accro au chocolats....selon Angès PETIT Ingrédients : 200 gr de chocolat 100 gr de beurre 100 gr de sucre 3 œufs entiers 2 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre. La recette : • Faites...

Posté par Patrick L à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, chocolat, fondant au chocolat

Partager cet article

Repost0

23 mars 2020

Pommes de terre chaudes aux harengs fumés

Catégorie : Poisson Difficulté : Le poisson fumé et les pommes de terre se marient très simplement, vos papilles ne vont pas en revenir ! Ingrédients : Filets de harengs fumés Pommes de terre (Belle de Fontenay ou Charlotte). 1 cuillère à café de graines...

Posté par Patrick L à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette de poisson, Recettes de cuisine, Poisson, Hareng, Pomme de terre

Partager cet article

Repost0

5 novembre 2018

Compote de coings aux pruneaux façon Josette

Catégorie: Dessert Difficulté: Au cours de la visite des Jardins de Berville , Josette BERTHE - membre des Des Jardingues - nous avez parlé d'une recette de compote "automnale" de coings aux pruneaux délicieuse. Voici sa recette pour 4 personnes que vous...

Posté par Patrick L à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Confiture

Partager cet article

Repost0