Ses racines torréfiées donnent un succédané de café...

Chicorée amère ou Chicorée sauvage
Cichorium intybus

Carte d'identité :
Plante vivace herbacée de la Famille des Asteraceae.
Tiges rigides, très ramifiées, de 30 à 130 cm de haut.Feuillage : Les feuilles inférieures sont découpées en dents de scie de charpentier; les feuilles médianes sont lancéolées, entières et embrassant la tige. En partie supérieures, ce sont des bractées.
Floraison : De juillet à septembre (selon les régions) fleurs ligulées, bleues, en grands capitules de 3 à 4 cm de diamètre, venant directement sur la tige ou à la base des ramifications. Les fleurs de la Chicorée sauvage s'ouvrent vers 6 heures et se referment vers 12 heures¹.
Fruits : Akènes souvent sans ses courtes aigrettes.

Habitat : Cette plante xérophile fréquente les chemins, les décombres, les champs, quel que soit la nature du sol. Très communes sur le littoral méditerranéen.

  

Plante médicinale aux vertus digestives, sudorifiques, vermifuges ou calmantes.

¹L'horloge florale - "horologium florae"

Le célèbre naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778) a observé que beaucoup d'espèces de fleurs possédaient une sorte "d'horloge interne" qui semblait fonctionner indépendamment de la lumière et des conditions climatiques.

Ainsi, il créa son "horloge florale" - "horologium florae" réglée sur l'ouverture, l'épanouissement et la fermeture des pétales de certaines fleurs qu'il qualifia "aequinoctiales".

Par exemple:
• Le liseron est le premier à s'ouvrir à 3h du matin;
• La chicorée sauvage, le laiteron et le nénuphar suivent;
• Vers 8 h, c'est au tour du mouron, du souci;
• A 11 heures, l'ornithogale ouvre ses pétales;
• Vers 17h. s'ouvre la "belle de nuit" pour accueillir les papillons nocturnes...

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Comments

[Tonton J]

Consommateur de chicorée-café depuis des lustres, j'apprécie ton article!