A la Chandeleur, l'hiver meurt ou reprend vigueur !

                                                  

La chandeleur se fête le 2 février

Historiquement, elle fut longtemps la fête des chandelles durant laquelle chacun défilait en procession en portant un cierge allumé et bénit par le prêtre ou le curé de la paroisse. Le restant de l'année, les cierges étaient conservés précieusement dans les maisons car ils avaient le pouvoir d'arrêter les orages et d'abréger les souffrances des mourants.

Cette croyance religieuse et les cierges sont aujourd'hui oubliés au profit des crêpes davantage liées à la superstition. Ne faut-il pas faire sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main pour être riche toute l'année ?

Ce ne sont pas les recettes de crêpes qui manquent !

Quelques dictons attachés à la chandeleur

Si la Chandeleur est belle et claire, c'est que l'hiver sera long.
Chandeleur claire, hiver derrière, Chandeleur trouble, hiver redouble.
Pour sept semaines il s'hiverne quand à la Chandeleur, le soleil fait lanterne.
Rosée à la Chandeleur, hiver à sa dernière heure.
  

La recette de base, sans doute la plus simple

Mélanger de la farine, du lait, du beurre fondu
avec des œufs battus en omelette.
Certains utilisent de la farine de froment ou de sarrasin,
d'autres ajoutent du rhum ou d'autres ingrédients pour varier les goûts.

➤ Et vous, faites vous des crêpes aujourd'hui, partagez en commentaire vos recettes

➤  Merci de laisser vos commentaires, donnez vos avis, moi aussi j'aime vous lire !
➤  Abonnez-vous au JardinOscope pour être informé des nouveaux articles publiés

---

Comments

[Marie-Alexandra]

Crêpes gourmandes chocolat et fruits



Voici une recette de crêpes mêlant chocolat et fruits...



Ingrédients

1/2 litre de lait demi-écrémé

250 g de farine

3 œufs frais

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

10 g de beurre doux,

1/2 orange

33 cl de Sauce Chocolat

1 mangue (ou autre fruit de saison)



La pâte à crêpes:

1. Râpez le zeste de l’orange. Réservez. Cassez 3 œufs, battez-les, ajoutez le lait, le sel, le sucre, l’huile et le zeste d’orange. Réservez.

2. Mettez la farine dans un récipient, versez la préparation précédente, mélangez, laissez reposer 1 h.

3. Beurrez une poêle, faites cuire les crêpes. Réservez au chaud.



La garniture:

1. Épluchez la mangue, coupez-la en petits morceaux. Réservez.

2. Versez la sauce chocolat dans une casserole, faites chauffer 5 minutes à feu doux.

3. Disposez une crêpe sur une assiette, pliez-la en deux, versez deux cuillères à soupe de sauce au chocolat, ajoutez quelques morceaux de mangue, repliez, nappez de sauce au chocolat.

[Patrick L]

En suivant le lien ci-dessous, vous trouverez une page listant tous les articles contenant le tag "crepes" des blogs hébergés par canalBlog

http://www.canalblog.com/search/posts/crepes



Tel que :

• Crêpes au lait d'amande "la mandorle"....

http://cheznouscapopote.canalblog.com/archives/2014/01/10/28917170.html

• Crêpes à la crème d'orange

http://lapopotedechacha.canalblog.com/archives/2014/01/31/29088342.html

• Œuf au plat sur crêpe salée

http://chezssissi.canalblog.com/archives/2014/01/25/29037935.html

• Crêpes en aumônières au curry, aux fruits de mer, béchamel en trois versions

http://www.ctresfacileafaire.com/archives/2014/01/31/29079665.html



Et bien d'autres...... On attend les votres ci-dessous sur le JardinOscope ;-)

[Patrick L]

Ma recette - archi-simple - que j'ai éditée l'an dernier sur le JardinOscope est ici :

http://jardinoscope.canalblog.com/archives/2012/02/02/23421917.html



Mais vous.... ????

;-)