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Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins
2 février 2014

A la Chandeleur, l'hiver meurt ou reprend vigueur !

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La chandeleur se fête le 2 février

Historiquement, elle fut longtemps la fête des chandelles durant laquelle chacun défilait en procession en portant un cierge allumé et bénit par le prêtre ou le curé de la paroisse. Le restant de l'année, les cierges étaient conservés précieusement dans les maisons car ils avaient le pouvoir d'arrêter les orages et d'abréger les souffrances des mourants.
Cette croyance religieuse et les cierges sont ajourd'hui oubliés au profit des crêpes davantage liées à la superstition. Ne faut-il pas faire sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main pour être riche toute l'année ?

Ce ne sont pas les recettes de crêpes qui manquent !

Crèpes

La recette de base, sans doute la plus simple, revient à mélanger de la farine,
du lait, du beurre fondu avec des œufs battus en omelette.
Certains utilisent de la farine de froment ou de sarrasin,
d'autres ajoutent du rhum ou d'autres ingrédients pour varier les goûts.

Proposez vos recettes originales de crêpes sucrées ou salées !


Rien de plus simple !

Envoyez-vos-recettes-ici


Commentaires
M
Crêpes gourmandes chocolat et fruits<br /> <br /> <br /> <br /> Voici une recette de crêpes mêlant chocolat et fruits...<br /> <br /> <br /> <br /> Ingrédients<br /> <br /> 1/2 litre de lait demi-écrémé<br /> <br /> 250 g de farine<br /> <br /> 3 œufs frais <br /> <br /> 1 cuillère à soupe de sucre <br /> <br /> 1 cuillère à soupe d’huile d’olive<br /> <br /> 10 g de beurre doux,<br /> <br /> 1/2 orange<br /> <br /> 33 cl de Sauce Chocolat<br /> <br /> 1 mangue (ou autre fruit de saison) <br /> <br /> <br /> <br /> La pâte à crêpes:<br /> <br /> 1. Râpez le zeste de l’orange. Réservez. Cassez 3 œufs, battez-les, ajoutez le lait, le sel, le sucre, l’huile et le zeste d’orange. Réservez.<br /> <br /> 2. Mettez la farine dans un récipient, versez la préparation précédente, mélangez, laissez reposer 1 h.<br /> <br /> 3. Beurrez une poêle, faites cuire les crêpes. Réservez au chaud.<br /> <br /> <br /> <br /> La garniture:<br /> <br /> 1. Épluchez la mangue, coupez-la en petits morceaux. Réservez.<br /> <br /> 2. Versez la sauce chocolat dans une casserole, faites chauffer 5 minutes à feu doux.<br /> <br /> 3. Disposez une crêpe sur une assiette, pliez-la en deux, versez deux cuillères à soupe de sauce au chocolat, ajoutez quelques morceaux de mangue, repliez, nappez de sauce au chocolat.
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P
En suivant le lien ci-dessous, vous trouverez une page listant tous les articles contenant le tag "crepes" des blogs hébergés par canalBlog <br /> <br /> http://www.canalblog.com/search/posts/crepes<br /> <br /> <br /> <br /> Tel que :<br /> <br /> • Crêpes au lait d'amande "la mandorle"....<br /> <br /> http://cheznouscapopote.canalblog.com/archives/2014/01/10/28917170.html<br /> <br /> • Crêpes à la crème d'orange<br /> <br /> http://lapopotedechacha.canalblog.com/archives/2014/01/31/29088342.html<br /> <br /> • Œuf au plat sur crêpe salée<br /> <br /> http://chezssissi.canalblog.com/archives/2014/01/25/29037935.html<br /> <br /> • Crêpes en aumônières au curry, aux fruits de mer, béchamel en trois versions <br /> <br /> http://www.ctresfacileafaire.com/archives/2014/01/31/29079665.html<br /> <br /> <br /> <br /> Et bien d'autres...... On attend les votres ci-dessous sur le JardinOscope ;-)
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P
Ma recette - archi-simple - que j'ai éditée l'an dernier sur le JardinOscope est ici :<br /> <br /> http://jardinoscope.canalblog.com/archives/2012/02/02/23421917.html<br /> <br /> <br /> <br /> Mais vous.... ????<br /> <br /> ;-)
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