Elle doit son nom à la forme peltée et arrondie de ses feuilles

Nombril de Venus
Umbilicus rupestris

(Salisb.) Dandy, 1948

Carte d'identité :

Synonymes : Ombilic de Vénus, Ombilic des rochers, Cotyledon umbilicus, Oreille-d'abbé,...
Plante succulente vivace à souche tubéreuse de l'Ordre des Saxifragales de la Famille des Crassulaceae.
Elle pousse sur le littoral dans le midi et dans l'ouest de la France, dans les fissures de rochers ou sur des murs de pierres ombragés ou mi-ombragés et humides.
Hauteur : 15 à 40 cm.
Feuillage : Feuilles rondes et charnues, de 4 à 6 cm cm de diamètre, vert brillant, avec une dépression au centre du limbe rappelant un nombril.
Les feuilles crues sont comestibles; juteuses, acidulées et légèrement amères, elles accommodent des salades et peuvent rentrer dans de nombreuses recettes. Comme les cornichons, elles peuvent être conservées dans du vinaigre.
Floraison : De mai à juillet, longs épis de fleurs ivoire en forme de clochette ne présentent pas un grand intérêt.
Fruits : Les fruits verts mûrissent pendant l'été.

Comment planter des pieds prélevés lors d'une balade ?

Opérez en automne, en détachant la touffe à l'aide d'un couteau. Mettez un peu de terreau dans l'interstice entre les pierres d'un muret ou d'une rocaille, installez la plante en rajoutant encore du terreau et en tassant fermement avec les doigts. Arrosez légèrement. Les prochaines pluies suffiront ensuite pour la reprise de cette plante.

   

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