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06 nov. 16

Une plante à l'étonnante saveur d' huître !

Pulmonaire de Virginie Mertensia maritima (L.) Gray, 1821 Personnellement, étant natif de la région bordelaise et ayant beaucoup fréquenté le Bassin d'Arcachon, les huîtres - les vraies - je connais bien, je suis tombé dedans quand j'étais petit, je les apprécie beaucoup, consommées natures, avec une goutte de citron (ou pas) et pour sublimer le goût, une crépinette, en alternant huître, crépinette et vin blanc sec - un Entre-deux-mer par exemple (à boire avec modération). C'est un trio traditionnel gagnant en Gironde... [Lire la suite]
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17 oct. 16

Une myriade de petites fleurs jusqu'à l'entrée de l'hiver

Saxifrage de fortuneSaxifraga fortunei 'Wada' Carte d'identité : Vivace de sous bois de la Famille des Saxifragaceae, originaire des montagnes du Japon, de Chine et de Corée.Taille à maturité : 35 cm - en fleurs, 45 cm.Feuillage : Grandes feuilles semi-persistantes charnues, vert-brun sur le dessus et rouge-violacé au revers.Floraison : Une nuée de petites fleurs blanches à 5 pétales dont 2 plus longs, en étoiles, très légères, de septembre à novembre.Rusticité : Zone : 6. Fiche de culture : Utilisation : En bordure, en massif... [Lire la suite]
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15 oct. 16

Le Raisin d'Amérique considéré comme une peste végétale

Raisin d'AmériquePhytolacca decandra Carte d'identité : Synonymes : Phytolacca américana, Teinturier, Épinard de Cayenne,Plante vivace de la Famille des Phytolaccaceae, originaire d'Amérique du Nord.Tiges dressées rougeâtres, creuses et lisses de  90 à 150 cm de haut.Feuillage : Feuilles ovales ou lancéolées, abondantes.Floraison : Grappes de fleurs blanches à rosâtres à la fin de l'été.Fructification : Fruits en belles grappes de baies rondes et noirâtres.Toxicité : Attention si vous avez des enfants, toute la... [Lire la suite]
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15 oct. 16

Chez les Schtroumpfs, la Salsepareille n'a pas son pareil !

SalsepareilleSmilax aspera (Linnaeus, 1753) Spécimen rencontré en Corse - Punta di Campumoru Carte d'identité : Synonyme : Liseron épineux, Herbe aux Schtroumpfs.Liane vivace à rhizomes tubéreux de la famille des Smilacaceae.Tiges volubiles, sarmenteuses grimpante ou rampante, épineuses, de 100 à 300 cm de long.Feuillage : Feuilles alternes, persistantes, vertes, luisantes, limbe en forme de cœur, coriace, nervuré, au bord épineux. Deux vrilles poussent à la base du pétiole des feuilles et servent à la liane pour s'accrocher aux... [Lire la suite]
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01 oct. 16

Une tarte à la rhubarbe toute simple...

 Le coin des saveurs du JardinOscope      Souvenir de ma première dégustation de tarte à la rhubarbe Pour l'anecdote, c'était il y a....près de 43 ans, en Alsace, chez mes futurs beaux-parents, cette tarte m'avait laissé, comment dire.... un goût très-très acide dans la bouche; mais vraiment très aigre, au point de me tirer un rictus, une grimace à chaque bouchée, bien malgré moi. Il faut dire que ma belle-mère mettait seulement la rhubarbe coupée en cubes sur la pâte, rien d'autre et enfournait. A table,... [Lire la suite]
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23 avr. 16

La cressonnette accueille pollinisateurs et larves de Cercope...

Cardamine des prèsCardamine pratensis Carte d'identité : Synonyme : Cresson des près, Cressonnette.Plante vivace herbacée annuelle ou bisannuelle de la Famille des Brassicaceae (Ex-Crucifères)Tige presque ronde, creuse, au port dressé de 30 à 60 cm de haut.Feuillage : Feuilles radicales en rosette, imparipennées. Folioles arrondies, les terminales souvent plus grandes. Les feuilles caulinaires sont pennées, ovales à linéaires.Floraison : De la fin du mois d'avril à juin, la Cardamine des près s'orne de ses fleurs en grappes... [Lire la suite]
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01 nov. 15

La Reine des prés aux vertus médicinales reconnues

Reine des présFilipendula ulmaria Filipendula ulmaria (Source: Flickr) Carte d'identité : Ancien nom : Spiraea ulmaria.Synonyme : Barbe de chèvre, Herbe de la reine, Herbe aux abeilles,...Plante vivace de la Famille des Rosaceae.Tiges feuillées dressées de 100 à 150 cm de haut.Feuillage : Feuilles pennées irrégulières à folioles longues de 3 à 5 cm, par 2 à 9 paires. Folioles grandes dentées, folioles terminales divisées en 3 ou 5 parties feutrées de blanc en dessous. Floraison : De juin à août, panicules denses de fleurs... [Lire la suite]
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29 sept. 15

La mélisse attire les auxiliaires du jardin et repousse les ravageurs

Mélisse officinaleMelissa officinalis    Carte d'identité : Synonyme : Mélisse citronnelle ((attention cependant à ne pas confondre avec la citronnelle vraie, asiatique), piment des abeilles,...ces noms viennent directement du grec melissa, abeille.Plante herbacée mellifère, aromatique et médicinale, vivace, de la famille des Lamiaceae.Hauteur : 30 à 80 cm formant un buisson vigoureux.Tiges dressées à section carrée.Feuillage : Petites feuilles vert-vif, ovales et dentelées, de texture rugueuse, qui dégagent une... [Lire la suite]
27 avr. 15

Des fleurs jaunes très appréciées en bord de mare...!

Populage des maraisCaltha palustris Carte d'identité : Synonyme : Souci d'eau.Plante vivace de zone humide de la Famille des Ranunculaceae.Touffes de 20 à 45 cm de haut, étalées s'élargissent rapidement jusqu'à 25 cm de diamètre.Tiges creuses dressées ou rampantes.Feuillage : Feuilles cordiformes ou réniformes, crénelées, vertes, brillantes, à l'extrémité de longs pétioles.Floraison : De avril à juin, fleurs nectarifères, en coupe composée de 5 sépales hypertrophiés ovales, couleur jaune d'œuf, luisantes, jusqu'à 40 mm... [Lire la suite]
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26 avr. 15

La Mauve proche cousine des lavatères...

Mauve musquéeMalva moschata Carte d'identité : Plante vivace herbacée très rustique de la Famille des Malvaceae.Tige dressée, ramifiée, robustes, de 60 à 90 cm de haut. Feuillage : Feuilles vertes, très découpées en segments étroits.Floraison : Pendant tout l'été - de juin en août-septembre - de grandes fleurs (Ø 5 à 7 cm) rose-tendre dont les pétales sont échancrés, légèrement odorantes. Fiche de culture : Utilisation : A installer en fond de massif, derrière des groupes de fleurs estivales ou en touffes parmi... [Lire la suite]
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