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soupe

19 septembre 2015

Gaspacho de haricots verts façon Julia de Madorre

Gaspacho de haricots verts façon Julia de Madorre

Catégorie : Entrée Difficulté : Nombre de personnes 4 Voici une idée de recette de Julia pour cuisiner vos haricots du potager. Les ingrédients : 200 g de haricots verts frais. 1 bulbe de fenouil. 1 bouillon de légumes. 4 cuillères à soupe de crème liquide....

Posté par Patrick L à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe, Gaspacho, Haricots

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24 mai 2015

Soupe de tomate, pastèque et thym citronné

Soupe de tomate, pastèque et thym citronné

Catégorie : Entrée Difficulté : Temps: 10 mn + 2 h de réfrigération Nombre de personnes 4 Quand il fait chaud en été, rien de mieux qu'une soupe froide, c'est rafraichissant ! Ingrédients : 300 g de chair de pastèque épépinée. 2 tomates rouges ou jaunes....

Posté par Patrick L à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Solanaceae, Recettes de cuisine, Entrée, soupe, Tomate

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20 mars 2015

Et une gratinée aux oignons pour le souper !

Et une gratinée aux oignons pour le souper !

Catégorie : Entrée Difficulté : C'est bien connu, les choses les plus simples sont bien souvent les meilleures ! Cette soupe gratinée aux oignons ne le dément pas. Ingrédients : 2 kg d'oignons Une c.à.s d'huile d'olive 2 litres de bouillon de bœuf* 1...

Posté par Patrick L à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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19 décembre 2012

Un potage tout simple avec les légumes du potager...

Un potage tout simple avec les légumes du potager...

Catégorie : Entrée Difficulté : Il n'y a pas plus simple pour profiter pleinement des saveurs venues directement du potager avec une cuisson eau-vapeur qui conserve toutes les vitamines et minéraux des légumes ! Ingrédients : (Environ 1 kg de légumes)...

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Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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31 octobre 2012

Velouté au potimarron à la châtaigne et au Pineau des Charentes

Velouté au potimarron à la châtaigne et au Pineau des Charentes

Catégorie : Entrée Difficulté : En hommage à Pierrette Nardo Alias Floradiane, disparu trop tôt mi-mars 2012, qui est à l'origine de cette recette de potimarron. Le potimarron de la famille des Cucurbitaceae, après avoir été un temps "légumes oubliés",...

Posté par Patrick L à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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5 octobre 2012

Une soupe de saison avec un potimarron, ça vous dit !

Une soupe de saison avec un potimarron, ça vous dit !

Catégorie : Entrée Difficulté : Le potimarron de la famille des Cucurbitaceae, après avoir été un temps "légumes oubliés", revient en force sur les marchés en automne. Ses tiges qui peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres de long, portent de gros fruits ronds...

Posté par Patrick L à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cucurbitaceae, Recettes de cuisine, Entrée, soupe

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Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

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