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recette du terroir

30 avril 2016

Flammeküeche party en famille en Alsace...

Flammeküeche party en famille en Alsace...

Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie Entrée Difficulté En Alsace, la vraie Flammeküeche alias la tarte flambée alsaciennedoit être cuite au feu de bois dans un four spécial. Ingrédients Des fonds de pâte "spécial tarte flambée" (vendus dans les...

Posté par Patrick L à 02:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Recette du terroir

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14 mars 2014

Fricacée d'escargots Petits-gris

Fricacée d'escargots Petits-gris

Catégorie : Recette du terroir Difficulté : Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 50 mn Ingrédients : 100 escargots petits-gris, 3 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 6 brins de persil plat, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 càc...

Posté par Patrick L à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Recette du terroir, Escargots

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16 octobre 2013

Le Baeckeoffe, l'authentique potée alsacienne par excellence

Le Baeckeoffe, l'authentique potée alsacienne par excellence

Catégorie : Recette du terroir Difficulté : Autrefois, les alsaciennes, les jours de grande lessive ou de travaux importants aux champs, portaient cette potée chez le boulanger du village et la laissaient mitonner longuement dans son four après la cuisson...

Posté par Patrick L à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Recette du terroir, Baeckeoffe

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13 octobre 2013

Choucroute alsacienne façon Belle-maman

Choucroute alsacienne façon Belle-maman

Catégorie : Recette du terroir Difficulté : Voilà un plat traditionnel que chaque cuisinière en Alsace mijote à sa façon. Je vous donne ici, celle que ma belle-maman nous fait habituellement à Colmar. C'est un plat unique qui s'accommode d'un dessert...

Posté par Patrick L à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Recette du terroir

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21 mars 2013

La quiche lorraine

La quiche lorraine

Catégorie : Recette du terroir Difficulté : Voila un plat traditionnel très simple originaire de la Lorraine où j'ai vécu 26 ans, à servir en apéritif par exemple ou au dîner avec une bonne salade... Ingrédients : Pour 6 personnes 1 pâte brisée. 200 g...

Posté par Patrick L à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Recette du terroir

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5 janvier 2012

La Fondue comtoise

La Fondue comtoise

Catégorie : Recette du terroir Difficulté : Voila un menu d'hiver convivial, à partager entre amis. En plus, personne ne reste bloqué en cuisine pendant que les autres s'amusent ! Ingrédients : Pour 4 personnes 400 g de comté 400 g d'emmental 10 g de...

Posté par Patrick L à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de cuisine, Fromage, Recette du terroir

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Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

Le JardinOscope, illustré de nombreuses photos, vous propose des fiches d’identité et de culture des plantes de nos jardins ou dans la nature, des reportages sur de nombreux parcs et jardins, sur mes voyages et balades naturalistes... ____________________________ Le JardinOscope© Copyright 2006--2024 Tous droits réservés ____________________________
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