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16 sept. 07

Spaëztle alsaciennes aux épinards

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Pâte       Difficulté:      Ingrédients: 275 g de farine25 g de semoule150 g de jeunes pousses d’épinards3 œufs10 cl de lait et d’eau en mélange80 g de jambon cru (très fines tranches)50 g de beurreSelPoivre. La recette:Equeutez les épinardsÉbouillantez en la moitié pendant 30 secondes. Egouttez-les,  hachez-les. Mélangez la farine, la semoule et 3 ou 4 cuil. à café de sel. Incorporez le hachis d'épinards, les œufs et... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 12:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 mai 07

Pennes aux poivrons et rougets

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Poisson       Difficulté:            Ingrédients: 300 g de pennes8 filets de rougets1 poivron rouge1 poivron jaune3 gousses d’ail4 brins de basilic (les feuilles)1/2 orange300 g de pulpe de tomate en boite5 cuillerées à soupe d’huile d’olivepiment de CayenneSelPoivre La recette: Les poivrons : Emincez-les finement. Cuisez-les sans les laisser roussir 10 mn dans 3 cuil. à soupe d'huile d'olive avec les... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 02:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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