09 janv. 17

Le topinambour souffrirait-il toujours d'une mauvaise réputation ?

TopinambourHelianthus tuberosus (L., 1753) Carte d'identité : Synonymes : Artichaut de Jérusalem, Truffe du Canada,...Plante vivace très rustique originaire d'Amérique du Nord de la famille des Asteraceae.Port : Tiges robustes dressées qui peuvent atteindre 3 m de haut.Feuillage : Feuilles alternes, ovales, à pointe aiguë. Floraison : De septembre à octobre, grands capitules jaunes qui rappellent les fleurs du tournesol.Tubercules : Racines de formes irrégulières mamelonnées, recouvertes d’écailles brunes rosées entre... [Lire la suite]
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04 janv. 16

Un curieux légume racine facile à cultiver

Crosne du JaponStachys affinis Surnommés quelques fois "Colliers de perles" ou "chenilles végétales", "Anneaux de jade",... Carte d'identité : Plante herbacée originaire du nord de la Chine (Mongolie-Inférieure) et non du Japon où elles furent introduites, de la famille des Lamiaceae. C'est en 1882 que ce petit tubercule a été cultivé à Crosne (91) en région parisienne grâce à Auguste Pailleux, passionné de jardinage qui tente d'acclimater des plantes comestibles inconnues.Cette plante est cultivée pour ses rhizomes comestibles... [Lire la suite]
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18 juil. 09

L'œnothère intéresse la cosmétique et la pharmacologie

Onagre bisannuelleOenothera biennis Carte d'identité : L' Onagre est une herbe bisannuelle originaire d'Amérique du Nord de la famille des Onagraceae.Hauteur: de 80 cm jusqu'à 1,5 m de haut.Racine pivotante épaisse et jaunâtre d'où nait une rosette de feuilles basales lancéolées.Tige florale portant des feuilles alternées, lancéolées à ovales.Floraison: De juillet à septembre, fleurs parfumées, à 4 pétales jaune-vif, s'ouvrant le soir.Les fleurs sont pollinisées par des papillons de nuit (Proserpinus proserpina et Deilephila... [Lire la suite]
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29 mars 08

Soupe d'Orties à faire au printemps…

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Entrée       Difficulté:           Ingrédients: 500 gr de jeunes feuilles d'orties (feuilles de 3 à 4 cm)1 OignonAil1 Cuillère à soupe de farine1 Cuillère à soupe de crème liquide. La recette:   • Cueillez les orties jeunes au printemps à l'aide de gants;  • Lavez les très soigneusement: trempez, agitez, secouez - toujours avec les gants;  • Plongez les dans une casserole avec de l'eau... [Lire la suite]

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