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09 janv. 17

Le topinambour souffrirait-il toujours d'une mauvaise réputation ?

TopinambourHelianthus tuberosus (L., 1753) Carte d'identité : Synonymes : Artichaut de Jérusalem, Truffe du Canada,...Plante vivace très rustique originaire d'Amérique du Nord de la famille des Asteraceae.Port : Tiges robustes dressées qui peuvent atteindre 3 m de haut.Feuillage : Feuilles alternes, ovales, à pointe aiguë. Floraison : De septembre à octobre, grands capitules jaunes qui rappellent les fleurs du tournesol.Tubercules : Racines de formes irrégulières mamelonnées, recouvertes d’écailles brunes rosées entre... [Lire la suite]
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04 janv. 16

Un curieux légume racine facile à cultiver

Crosne du JaponStachys affinis Carte d'identité : Plante herbacée originaire du nord de la Chine et non du Japon, de la famille des Lamiaceae.Cette plante est cultivée pour ses rhizomes comestibles consommés comme légumes.Les rhizomes (ou tubercules) de couleur blanc nacré, sont charnus en chapelet.Touffes de 30 à 40 cm de haut.Feuillage : Feuilles ressemblent à celle de la menthe. Fiche de culture : Plantation : En mars-avril, binez bien la terre, puis buttez-la avant de mettre en place vos crosnes, espacés de 40 cm à 8 cm de... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 16:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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