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03 août 14

L'authentique gâteau corse à la farine de châtaignes

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Dessert       Difficulté:            Voila une recette ultra-facile à réalisée, ramenée tout droit de Corse,écrite sur un coin de nappe par notre hôtesse à Algajola en Balagne. Ingrédients:3 œufs entiers3 blancs d'œufs125 g de sucre en poudre1 pincée de sel150 g de farine de châtaignes80 g de beurre   La recette:• Dans une terrine, mélangez 3 œufs entiers battus avec 125 g de sucre en poudre jusqu'à... [Lire la suite]

13 sept. 09

Le fiadone, un gâteau corse au brocciu…

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Dessert       Difficulté:            Cette spécialité faite à partir du brocciu, le célèbre fromage corse de brebis, occupe une place de choix dans la cuisine Corse. Ingrédients:250 g de brocciu frais;200 g de sucre;4 œufs;1 Zeste de citron;1 pincée de sel. La recette:• Préchauffez le four à 180 °C. • Prélevez le zeste du citron.• Blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre.• Montez les blancs en neige.• Dans... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 16:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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