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04 mai 18

Gâteau caramélisé à l'Ananas

 Le coin des saveurs du JardinOscope Une gourmandise caramélisée mais avec de l'ananas riche en vitamines et en fibres et qui en plus a la réputation de faciliter la digestion...! De quoi se donner "bonne conscience",... non ?  Catégorie:   Dessert       Difficulté:             Ingrédients : 1 Ananas frais (les ananas "Victoria" de la Réunion ont la réputation d'être les meilleurs !).100 g de beurre,100 g de sucre,150 g de farine,3 œufs... [Lire la suite]
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18 mars 16

Les cannelés bordelais de mon enfance...

 Le coin des saveurs du JardinOscope  Catégorie     Dessert     Difficulté             Né à Pessac, banlieue bordelaise où j'ai vécu mes vingt-trois premières années, je peux vous dire que les cannelés ont bercé toute mon enfance. Aujourd'hui, quand j'en vois, j'ai du mal à résister à la tentation de goûter à ces gourmandises régionales. Ingrédients (pour 15 cannelés) 50 cl de lait entier50 g de beurre1 gousse de vanille Bourbon de... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 11:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 déc. 13

Les brédalas alias les petits fours de Noël alsaciens

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Dessert et gourmandise       Difficulté:          En alsacien, le nom de ces petits-fours diffère légèrement entre Mulhouse, Colmar et StrasbourgAinsi on a des bredala dans le Haut-Rhin, des bredele dans le Bas-Rhin et des bredle à Strasbourg ! Je vous propose ici 3 recettes de bredala que Michèle, ma Belle sœur alsacienne (du Haut-Rhin), m'a transmises, une au beurre, le seconde aux amandes et la dernière à... [Lire la suite]
04 janv. 13

L'autenthique recette de famille du Kugelhopf...

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie :   Dessert       Difficulté :         Ce gâteau qui symbolise tant l'Alsace serait en fait originaire d'Autriche et mis à la modepar la Reine Marie-Antoinette; Sa forme rappellerait celle des chapeaux du XIVᵉ siècle dits "Gugelhuete" (cƒ. "Gogel") Ingrédients : 550 g de farine.100 à 150 g de beurre.100 g de sucre en poudre.Un peu de sucre glace.2 œufs.1/4 de litre de lait (voire un peu moins).2 pincées de sel.50 g de... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 18:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Stop-pesticides-de-synthèse
Nous voulons des coquelicots
Appel pour l’interdiction
de tous les pesticides de synthèse
www.nousvoulonsdescoquelicots.org/




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