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2 mars 2024

Une tarte aux pommes qui privilégie les fruits...

Les tartes aux pommes comptent sans contestation parmi les desserts les plus populaires; Cependant, il doit exister sans doute des centaines de manières de les préparer...! Beaucoup y-ajoutent de la compote ou de la crème fraîche ou un sirop si ce n'est...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, tarte, Pomme

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3 février 2024

Chandeleur oblige..., soirée crêpes ! Et qu'ça saute !

On faisait parait-il déjà des crêpes 7000 ans avant Jésus-Christ. La Chandeleur ou fête des chandelles (du latin Candela), est dans la tradition chrétienne le jour de la présentation de Jésus au Temple. Autrefois, les fidèles rapportaient de l'église...

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Tags: Fêtes et traditions, Recettes de cuisine, Dessert, Chandeleur, crêpes

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10 mars 2021

Gâteau au yaourt et à la pomme

Une gourmandise très simple à réaliser autour d'un yaourt pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes. Pas besoin de peser ou de mesurer les quantités des différents composant, le pot de yaourt sert de mesure pour doser farine, sucre et huile....

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Pomme, Gâteau, Yaourt

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4 janvier 2021

Les brédalas alias les petits fours de Noël alsaciens

Catégorie: Dessert et gourmandise Difficulté: En alsacien, le nom de ces petits-fours diffère légèrement entre Mulhouse, Colmar et Strasbourg Ainsi on a des bredala dans le Haut-Rhin, des bredele dans le Bas-Rhin et des bredle à Strasbourg ! Je vous propose...

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Tags: Fêtes et traditions, Recettes de cuisine, Dessert, Nouvel an, Noël, Gâteau, Gourmandise, Petits-fours

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23 mars 2020

Petits fondants au chocolat

Catégorie : Dessert Difficulté : Pour les accro au chocolats....selon Angès PETIT Ingrédients : 200 gr de chocolat 100 gr de beurre 100 gr de sucre 3 œufs entiers 2 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre. La recette : • Faites...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, chocolat, fondant au chocolat

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5 novembre 2018

Compote de coings aux pruneaux façon Josette

Catégorie: Dessert Difficulté: Au cours de la visite des Jardins de Berville , Josette BERTHE - membre des Des Jardingues - nous avez parlé d'une recette de compote "automnale" de coings aux pruneaux délicieuse. Voici sa recette pour 4 personnes que vous...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Confiture

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12 septembre 2018

Clafoutis de saison aux figues fraîches

Catégorie Dessert Difficulté Quand c'est la saison des fruits comme les mirabelles ou les figues, c'est le moment d'en profiter pour faire de bons desserts maison avec des fruits frais : Tartes, clafoutis, crumble,... et si que la récolte est abondante,...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Clafoutis

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4 mai 2018

Gâteau caramélisé à l'Ananas

Une gourmandise caramélisée mais avec de l'ananas riche en vitamines et en fibres et qui en plus a la réputation de faciliter la digestion...! De quoi se donner "bonne conscience",... non ? Catégorie: Dessert Difficulté: Ingrédients : 1 Ananas frais (les...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Gâteau, Ananas

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1 octobre 2016

Une tarte à la rhubarbe toute simple...ça vous dit ?

Souvenir de ma première dégustation de tarte à la rhubarbe Pour l'anecdote, c'était il y a....près de 43 ans, en Alsace, chez mes futurs beaux-parents, cette tarte m'avait laissé, comment dire.... un goût très-très acide dans la bouche; mais vraiment...

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Tags: Polygonaceae, vivace, Recettes de cuisine, Dessert, tarte, Rhubarbe

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18 avril 2016

Un gâteau incontournable, la véritable Forêt-Noire

Catégorie Dessert Difficulté Un irrésistible gâteau rouge, noir et blanc qui aurait été créé en 1915 par un certain Josef Keller, pâtissier à Bad Godesberg en Allemagne. Voilà sans contestation le gâteau préfèré de mon épouse, alsacienne d'origine et...

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Tags: Recettes de cuisine, Dessert, Forêt-Noire

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