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07 oct. 13

Un amour de confiture de physalis

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Dessert       Difficulté:            La variété potagère du Physalis Ces petites billes jaunes (ci-contre), sont les fruits des Physalis perruviana, une plante de la même famille que les tomates et les aubergines (Solanaceae). Les physalis du potager (Amour en cage) se récolte à maturité dés que son fruit gros comme une bille devient orange vif et que son enveloppe devient brune ou grise. Ingrédients : Fruits... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 16:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 oct. 10

Confiture de cynorhodons

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Dessert       Difficulté:            Avant les jours de gels importants, récoltez les fruits de rosiers Rosa canina ou de l'églantier (les cynorhodons, 20 fois plus riches en vitamine C que les agrumes) qu’on trouve partout dans la campagne quand ils commencent à être mous.  Ingrédients:2 kg de fruits de Rosa canina 800 g de sucre.           La recette: •... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 12:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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