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27 août 15

La girolle, reine des forêts se raréfie...

GirolleCantharellus cibarius ( Fr. 1821 ) Carte d'identité Synonymes : Chanterelle comestible ou commune, Girandole, Jaunotte (en Lorraine), Jauniret, Ciboire, Chevrette, Gallinace, Roussotte,... tant de noms régionaux donnés à ce champignon en dit long sur sa popularité. Champignons de la famille des Cantharellaceae. Chapeau: de 3 à 10 cm de large, convexe-arrondi, puis se creusant en trompette, marge irrégulière ou ondulée, lobée, de couleur jaune vif à jaune-doré à jaune-orangé uniforme, lisse. La couleur varie... [Lire la suite]
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18 oct. 11

Un champignon comestible des plus appréciés des fins gourmets

         Trompette de la mort         Craterellus cornucopioides           (L.: Fr.) Pers.   Carte d'identité:Champignon de la famille des Cantharellaceae.Synonyme : Trompette des morts, corne d'abondance, Craterelle,...Chapeau : 3 à 12 cm de haut, 2 à 5 cm de Ø, en forme de trompette, d'entonnoir ou encore de cornet dont la face supérieure est en totalité gris-brun sombre, gris violacé, parfois... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 18:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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