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16 oct. 13

Le Baeckeoffe, l'authentique potée alsacienne par excellence

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie :   Recette du terroir       Difficulté :         Autrefois, les alsaciennes, les jours de grande lessive ou de travaux importants aux champs,portaient cette potée chez le boulanger du village et la laissaient mitonner longuementdans son four après la cuisson du pain, à chaleur lente et régulière. Ingrédients : Pour 6 personnes (les Alsaciens ont la réputation d'avoir un bon coup de fourchette  ) 500 g de gîte ou... [Lire la suite]
Posté par Patrick L à 17:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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