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11 oct. 09

Un champignon qui évoque une langue de bœuf…!

     Fistuline hépatique - Langue de bœuf     Fistulina hepatica (J.C. Sch. : Fr.)    Cet étonnant champignon ressemble à un Polypore, bien qu'assez éloigné. Carte d'identité : Champignon assez rare de la Classe des Agaricomycetes, Ordre des Agaricales, Famille des Schizophyllaceae (Fistulaceae).Synonymes: Fistuline hépatique, Langue de chêne.Chapeau: 10 à 30 cm de diamètre pour 2 à 5 cm d'épaisseur en forme d'éventail, semi-circulaire, convexe. La cuticule est de couleur... [Lire la suite]
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10 oct. 09

Un champignon utilisé en médecine asiatique !

Ganoderme luisantGanoderma lucidum Carte d'identité:Champignons annuels de la famille des Ganodermataceae .Chapeau: Carpophore de 8 à 25 cm de large voire plus, plat, semi-circulaire en forme de rein. Le dessus jaune-orangé dans la jeunesse devient vite rouge-sang à rouge-brun, lisse, brillant-vernissé, plus ou moins bosselé et zoné de sillons concentriques. Zone de croissance étroite, ondulée et blanche.     Pores: Pores 3 à 4 par millimètres, ronds, blanchâtres, tubes brun-pâle à brun-rouillé.Stipe: Pied plus ou... [Lire la suite]
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27 sept. 09

Pour accompagner une viande blanche...

Pied de moutonHydnum repandum  Carte d'identité:Également appelé Hydne sinué ou Hydne bosselé, ce champignons de la famille des Hydnaceae.Chapeau: de 3 à 15 cm de diamètre, le chapeau est épais, bosselé ou ondulé, à marge incurvéeLa couleur de la surface varie de blanchâtre à jaune pâle tendant vers l'orange-clair, finement veloutée et mate.Aiguillons: La face inférieure du chapeau est garnie d'aiguillons serrés et décurrents, crème-ochracé à jaune-brun de 4 à 6 mm de long.Stipe: Pied relativement court et épais, 3 à 8 cm de... [Lire la suite]
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17 nov. 08

Les stéréales forment des guirlandes ruspinées

Stérée hirsuteStereum hirsutum Carte d'identité:Champignons lignicoles commun dans nos forêts, de la famille des Stereaceae.Chapeau: Champignon constitué de "croûtes" ou de consoles sans pied, sans pores ni tubes ou lamelles, de 2 à 6 cm de long, accolées les unes au autres formant alors une guirlande. La face supérieure velue, blanchâtre chez les jeunes sujets, devient jaunâtre et présente une alternance de bandes claires et de bandes plus sombres, plus ou moins prononcées. La face inférieure est lisse de couleur... [Lire la suite]
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03 nov. 08

Un polypore qui se poudre de sa sporée brune

           Polypore aplani ou Ganoderme plat         Ganoderma lipsiense       Carte d'identité:Champignon lignicole commun de la famille des Ganodermataceae.Chapeau: Champignon en console, sans pied, largement fixé à son hôte, de 10 à 50 cm de diamètre et de 2 à 8 cm d'épaisseur. Surface supérieure brun-roux à brun-gris, mamelonnée voire bosselée, plus ou moins sillonnée concentriquement. La croute ferme et mate est souvent recouverte de sa... [Lire la suite]
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02 nov. 08

Ce champignon amadoue le feu depuis la préhistoire !

Polypore amadouvierFormes fomentarius       Carte d'identité: Champignon lignicole commun de la famille des Hymenochaetaceae.Chapeau: Champignon en forme de sabot de cheval ou en forme de console, sans pied, de 10 à 40 cm de diamètre et de 5 à 20 cm d'épaisseur et peut atteindre un poids de 2 kg.La surface supérieure est de couleur ocre à brun-rouge chez les jeunes sujets et devient grise à noirâtre en forme de croute dure en vieillissant avec des bandes circulaires  de croissance plus ou moins... [Lire la suite]
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02 nov. 08

Des champignons sans pied qui n'en font qu'à leur tête

Polypore du BouleauPiptoporus betulinus      Carte d'identité:Champignon très commun de la famille des Polypodiaceae.Chapeau: Réniforme ou circulaire de 5 à 25 cm de diamètre et de 2 à 5 cm d'épaisseur s'épaississant au point d'attache. Le dessus présente une surface de couleur grisâtre à café au lait, mate, lisse, ressemblant à du cuir, marge enroulée faisant un bourrelet vers la face inférieure. Pores, tubes: Face inférieure blanche à crème; Les pores - 3 à 4 par mm sont à peine visibles, arrondis,Chair: Chair... [Lire la suite]
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21 sept. 08

Le Polypore géant ne passe pas inaperçu dans les jardins publics

        Polypore géant      Meripilus giganteus Meripilus giganteus pris en photo à Thann (été 2007)       Carte d'identité:Ordre des Polyporales, famille des MeripilaceaeChapeau: Ce champignon peut mesurer dans sa globalité de 30 cm à plus de 1 m de large; Les nombreux chapeaux qui le constituent de couleur brun-jaune peuvent faire individuellement 10 à 30 cm de diamètre. Tubes, pores: Blanchâtres, les tubes virent au brun voire au noir au toucher.Pied: Les... [Lire la suite]
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19 oct. 06

La trémelle mésentérique, surnommée "Beurre de la sorcière"

Trémelle mésentériqueTremella mesenterica Carte d'identité:Famille des TremellaceaeChampignon inodore dont le carpophore mesure de 2 à 8 cm, en forme de masse gélatineuse plissée, cérébriforme, de couleur jaune d'or voire orangée avec des zones plus claires. Les circonvolutions de chair gélatineuse, humide et transparente font 2 à 3 cm d'épaisseur.Le qualificatif mésentérique lui vient de la ressemblance de ses replis plus ou moins étalés avec le mésentère, c'est-à-dire la membrane plissée en bordure de laquelle sont fixés les... [Lire la suite]
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