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10 oct. 11

Sans qualités gustatives, ils sont sans intérêt culinaire !

Mélanoleuque à pied striéMelanoleuca grammopodia(Bull. :Fr.) Patouillard, 1897 Carte d'identité:Synonyme : Tricholome à pied rayé.Champignon de l'ordre des Agaricales, famille des Tricholomataceae.Chapeau: De 5 à 15 cm de diamètre voire plus, lisse, mat, brun-grisâtre à brun-jaunâtre puis plus clair, crème pâle nuancé de tons olivâtres avec un centre brunâtre. D'abord convexe et mamelonné, puis étalé et légèrement en forme d'entonoir au bord ondulé.Lames: Blanches ou ivoire à crème, serrées, adnées plus ou moins décurrentes. Pied:... [Lire la suite]
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02 avr. 11

Un coprin qui ne fait pas bon ménage avec l'alcool…!

      Coprin noir d'encre     Coprinus atramentarius Carte d'identité:Ordre des Agaricales, famille des Coprinaceae.  Chapeau: Chapeau de 5 à 10 cm de diamètre, gris à gris-brun, ovoïde s'ouvrant légèrement avec l'âge. Disque rouge-brun, craquelé, ridé, pouvant se déchirer radialement, déliquescent par la marge.Lames: Lames serrées, grisâtre à rose, noircissant très rapidement et vite déliquescent.Pied: 5 à 10 cm de haut pour 1 à 1,5 cm de diamètre, blanc-gris, cylindrique, creux,... [Lire la suite]
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11 oct. 09

Un champignon qui évoque une langue de bœuf…!

     Fistuline hépatique - Langue de bœuf     Fistulina hepatica (J.C. Sch. : Fr.)    Cet étonnant champignon ressemble à un Polypore, bien qu'assez éloigné. Carte d'identité : Champignon assez rare de la Classe des Agaricomycetes, Ordre des Agaricales, Famille des Schizophyllaceae (Fistulaceae).Synonymes: Fistuline hépatique, Langue de chêne.Chapeau: 10 à 30 cm de diamètre pour 2 à 5 cm d'épaisseur en forme d'éventail, semi-circulaire, convexe. La cuticule est de couleur... [Lire la suite]
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04 oct. 09

Ces Hypholomes ont des toxines communes avec les amanitacées

         Hypholome en touffes        Hypholoma fasciculare          ( Huds. : fr.) P. Kumm. 1871 Carte d'identité:Champignons de la Famille des Strophariaceae.Chapeau: Large de 1,5 à 6 cm, globuleux, convexe, puis étalé avec un mamelon obtus, marge quelquefois ourlée de lambeaux membraneux jaunes au début.Revêtement piléique: Lisse et mat, jaune-souffre, brun-orangé au disque, brun en vieillissant.Lames: Adnées à échancrées, serrées,... [Lire la suite]
29 sept. 09

Une variété de pleurotes peu commune...

Pleurote du chêne ou Pleurote voiléPleurotus dryinus Carte d'identité:Champignons de la famille des Pleurotaceae.Chapeau: Toujours isolé, de 5 à 25 cm de diamètre, disposé à l'horizontale, charnu et convexe, puis s'aplatissant pour devenir concave. La cuticule blanc-grisâtre se fragmente en écailles. Marge lisse et ondulée, bordée de lambeaux de voile.Lames: Lamelles assez espacées, blanches puis jaunâtres, décurrentes sur le pied.Stipe: Pied latéral de 1 à 3 cm de haut pour 1 cm de diamètre, blanc.Chair: Blanche à jaune pâle,... [Lire la suite]
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28 sept. 09

Certains jardiniers en pratiquent la culture...

Pleurote en huitrePleurotus ostreatus Carte d'identité: Champignons de la famille des Pleurotaceae.Chapeau: de 5 à 18 cm de large, s'étale en demi cercle ou en forme d'huitre dont le revêtement piléique varie du brun pâle au gris-ardoise.Lames: Blanchâtres à ivoire, serrées, minces, décurrentes mais de longueurs variables.Stipe: Pied très court (2 cm) quelquefois absent, blanc, souvent latéral.Chair: Gris-blanchâtre, ferme d'où exhale une odeur agréable de moisi.Habitat: Les Pleurotes en forme d'huitre se rencontrent en touffe de... [Lire la suite]
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28 avr. 09

Ces coprins modèles réduits se donnent en spectacle

Coprin disséminé ou grégaireCoprinus disseminatus Carte d'identité:Petits champignons communs colonisant en groupe très important les vieilles souches, de la famille des Coprinaceae.Chapeau: De 0,5 à 2 cm maximum de diamètre, de forme ovoïde ou en cloche pour devenir campanulé, fortement cannelé radialement. De couleur beige grisâtre avec de minuscule soies incolores (visibles à la loupe) lui donnant un aspect velouté.Lames: Gris-brun foncé à noir-pourpre, espacées très peu déliquescentes à  maturité.Pied: Droit, relativement... [Lire la suite]
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21 déc. 08

Des Coprins aux flocons de mica scintillant à la lumière

Coprin micacéCoprinus micaceus Carte d'identité:Les Coprinus micaceus sont de petits champignons assez fréquents de la famille des Coprinaceae.Chapeau: Ovoïde de 3 à 5 cm de diamètre, de couleur brun-clair vif à brun-orangé, plus sombre sur le disque, plissé radialement. Il se caractérise par des restes de voile granuleux micacés qui disparaissent souvent après une averse. Ainsi, après une pluie, on trouve des exemplaires complètement glabres, ce qui rend leur détermination plus difficile (photo ci-dessous). Lames: Serrées, larges,... [Lire la suite]
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24 nov. 08

Ces parachutes d'antan sont des coprins d'un jour…

Coprin plisséCoprinus plicatilis Carte d'identité:Petits champignons assez communs de la famille des Coprinaceae.Chapeau: De 1 à 2 cm de diamètre de forme ovoïde puis en cloche pour rapidement devenir convexe en s'étalant. De couleur gris-clair et lisse au début, il ressemble ensuite à une ombrelle  japonaise à stries radiales; Le centre qui reste lisse prend une couleur roussâtre.Lames: Fines et serrées, de couleur blanchâtre puis grisâtre. Elles finissent par noircir et devenir déliquescentes à  maturité.Pied: Droit,... [Lire la suite]
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23 nov. 08

Une Plutée inféodée à un seul hôte: le Saule

Plutée du saulePluteus salicinus Carte d'identité:Champignons peu communs  lignicoles  de la famille des Pluteaceae.Chapeau: De 2 à 6 cm de diamètre de forme convexe puis étalée, parfois mamelonné. Le revêtement piléique velouté présente une couleur gris-brun avec des reflets gris-vert au sommet.Lames: Blanchâtres puis rosâtre en vieillissant, serrées, fines et libres.Pied: De 3 à 8 cm, fin, droit s'épaississant à la base, blanchâtre tirant vers le verdâtre à la base. Le stipe bleuit lentement avec l'âge ou au toucher,... [Lire la suite]
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