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30 avr. 08

Omelette aux boutons de pissenlit

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Plat       Difficulté:            Ingrédients:2 poignées de boutons fermés de fleurs de pissenlit3 œufs1 cuillère à soupe de crème fraiche liquidebeurresel et poivre La recette:  • Rincez et essuyez les boutons fermés de pissenlit;  • Faites revenir les boutons fermés de pissenlit dans le beurre pendant 2 à 3 minutes;  • Pendant ce temps, casser les œufs entier dans un saladier;  • Ajoutez la... [Lire la suite]
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12 avr. 08

Un bolet à chapeau brun-noir adepte de nos parcs et jardins

Bolet rude à variété noire Leccinum scabrum Carte d'identité:Classe des Basidiomycètes, Ordre des Boletales, famille des Boletaceae.Chapeau: De 5 à 15 cm de diamètre, convexe s'aplatissant avec le temps de couleur brun foncé à brun-noir, glabre, légèrement visqueux en cas d'humidité.Tubes, pores: Tubes et pores blanchâtres à brunâtre chez les vieux champignons.Pied: Cylindrique ou en forme de massue, de 10 à 15 cm de haut, 2 cm de Ø, de couleur crème avec des squamules brun-noir.Chair, odeur: Chair blanche ne s'oxydant pas à... [Lire la suite]
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12 avr. 08

Le cèpe dont rêvent tous cueilleurs de champignons

Cèpe de BordeauxBoletus edulis Carte d'identité : Espèce type du groupe Edulis, Classe des Basidiomycètes, Ordre des Boletales, famille des Boletaceae.Chapeau: De 12 à 25 cm de diamètre (voire jusqu'à 30 cm), en forme de coussinet convexe dont la couleur va du marron, au chamois, brun noisette, ou du brun-rouge sombre au brun clair. Souvent présence d'une marge blanchâtre. Le Cèpes de Bordeaux se distingue des autres variétés par son revêtement lubrifié par temps humide.Tubes, pores: Tubes blancs et petits tout d'abord blancs,... [Lire la suite]
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12 avr. 08

Le cépe d'été fait le régal des limaces

Cèpe d'été ou cèpe réticulé Boletus aestivalis     Carte d'identité:Classe des Basidiomycètes, Ordre des Boletales, famille des Boletaceae.Chapeau: De 10 à 20 cm de diamètre, hémisphérique en forme de coussinet convexe, dessus variant du brun noisette, fauve-orangé à gris jaunâtre, velouté, se craquelant en vieillissant.Tubes, pores: Au début blancs, les tubes virent ensuite au jaune verdâtre et ne bleuissent pas au toucher. Les pores ronds sont petits.Pied: Cylindrique légèrement renflé chez les jeunes sujets, de 8... [Lire la suite]
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12 avr. 08

Un bolet de la famille de champignons la plus recherchée

Bolet à pied rouge Boletus erythropus Carte d'identité:Classe des Basidiomycètes, Ordre des Boletales, famille des Boletaceae.Chapeau: De 10 à 20 cm de diamètre, hémisphérique à plan-convexe, dessus chatain-foncé, marge parfois ochracée, velouté à l'état jeune. Tubes, pores: Tubes jaunes à l'état jeune, puis vert olive. Pores rouge-foncé virant vite au bleu foncé au froissement.Pied: ventru ou en forme de massue de 10 à 15 cm de haut, 3 à 5 cm de Ø, jaune moucheté de rouge, bleuissant au toucherHabitat: de mai à novembre sous... [Lire la suite]
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06 avr. 08

Une exotique qui porte le doux nom d'Oiseau du paradis

Oiseau du ParadisStrelitzia reginaePhoto Jean.François- H. 2007  prise au Guatémala Carte d'identité:Plante vivace à rhizome de la famille des Strelitziaceae originaire d'Afrique du Sud.Hauteur: Jusqu'à 1,5 à 2 mètres dans son milieu naturel; En pot, il ne dépasse guère plus de 1,2 mètres.Feuillage: Vert persistant.Floraison: Fleurs orange et bleu au printemps et au début de l'été. Fiche de culture:Plantation ou rempotage à faire de préférence au printempsExposition : Soleil ou mi-ombreTerre: Rustique... [Lire la suite]
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29 mars 08

Soupe d'Orties à faire au printemps…

 Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie:   Entrée       Difficulté:           Ingrédients: 500 gr de jeunes feuilles d'orties (feuilles de 3 à 4 cm)1 OignonAil1 Cuillère à soupe de farine1 Cuillère à soupe de crème liquide. La recette:   • Cueillez les orties jeunes au printemps à l'aide de gants;  • Lavez les très soigneusement: trempez, agitez, secouez - toujours avec les gants;  • Plongez les dans une casserole avec de l'eau... [Lire la suite]
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22 mars 08

Les quatre éléments de Giuseppe Arcimboldo

Semer, planter, récolter en harmonie avec la position et les mouvementsinfluents de la Lune et de son passage d'une constellation à l'autre…      L'élément Terre                             L'élément Air         L'élément Eau                             L'élément Feu    A chacun de ses passages... [Lire la suite]
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21 mars 08

Des bulbes aux délicates fleurs pour fleurir une rocaille

   IphéionIpheion uniflorum Carte d'identité:Plante bulbeuse rustique de la famille des LiliaceaeHauteur: 15 à 20 cmFeuillage: Les feuilles vertes, linéaires d'une vingtaine de centimètres de long sortent de terre dès l'automne. Les feuilles de l'iphéion exhalent un parfum d'ail quand elles sont froissées. Floraison: De février à mars-avril; Très florifère et précoce, elle fleurit dès le mois de décembre sous climat doux.Fleurs en étoiles mauve-bleu pâle aux pétales finement dégradés de blanc. D'autres variétés... [Lire la suite]
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16 mars 08

L' Œillet d'Inde, plante compagne au potager !

Œillet d'IndeTagetes patula Carte d'identité:Annuelle de la famille des composées originaire d'Amérique Centrale.Hauteur: 25 à 30 cmFeuilles: vertes, plus ou moins découpéesFloraison: Fleurs de couleur jaune ou orange de mai aux gelées. Fiche de culture:Plantation: Au printemps en massifs, bordures, pots ou jardinières.Exposition: soleil, mi-ombre.Sol: Terre de jardin neutre, légèrement humide.Entretien: Coupez les fleurs fanées au fur et à mesure et apportez de l'engrais pour plantes fleuries pendant la période... [Lire la suite]
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