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05 déc. 18

Une agrume qui évoque une main aux doigts crochus

La Main de BouddhaCitrus medica sarcodactylus Vu à Saint-Jean-de-Beauregard lors de l'édition d'automne 2018 Carte d'identité : Synonyme : Cédratier, Citrus medica ‘Digitata’Arbuste fruitier originaire d'Inde, de la Famille des Rutaceae.Taille : Arbuste au port irrégulier de 3 m de haut à maturité.Feuillage : Feuilles persistantes oblongues et larges sont vertes et portées par des branches épineuses.Floraison : en automne et en hiver, fleurs teintées de pourpre, très parfumées.Fructification : Les fruits d'une douzaine de... [Lire la suite]
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04 déc. 18

Une agrume rare et recherchée par les Chefs des meilleures tables...

Citron caviarCitrus australasica Vu à Saint-Jean-de-Beauregard lors de l'édition d'automne 2018chez Végétal 85 et Pépinière Conseil Paysage Carte d'identité : Synonymes : Microcitrus australisica, Citron perlesArbuste originaire d'Australie, de la Famille des Rutaceae.Taille : Arbuste buissonnant autofertile pouvant atteindre 3 m de haut sous nos latitudes ( 8 m dans son milieu naturel).Feuillage : Feuilles persistantes, de forme elliptique (1 à 6 cm de long pour 5 à 25 mm de large), vert-foncé, portées par des branches... [Lire la suite]
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03 déc. 18

Un zeste de zeste de Combava suffit à parfumer un plat !

Citron CombavaCitrus hystrix Vu à Saint-Jean-de-Beauregard lors de l'édition d'automne 2018chez Végétal 85 et Pépinière Conseil Paysage Carte d'identité : Synonymes : Combawa, Cumbava.Arbuste originaire de l'archipel de la Sonde de la Famille des Rutaceae.Taille : Arbuste ne dépassant pas 2,5 à 3 m de haut.Feuillage : Feuilles à 2 lobes, rétrécies au centre, portées par des branches épineuses.Floraison : En mars-avril fleurs constituées de 5 pétales en étoile, de couleur blanc-rosé, très parfumées.Fructification : Les fruits sont... [Lire la suite]
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02 déc. 18

Le Yuzu à l'arôme très tendance en cuisine...

Citron YuzuCitrus junos Vu à Saint-Jean-de-Beauregard lors de l'édition d'automne 2018chez Végétal 85 et Pépinière Conseil Paysage Carte d'identité : Arbuste fruitier développé au Japon pendant plusieurs millénaires de la Famille des Rutaceae.Taille : Cet arbuste au port arrondi peut atteindre 3 à 4 m de haut à maturité.Feuillage : Feuilles persistantes vertes portées par des branches très épineuses.Floraison : En mars-avril fleurs simples en étoile, blanches très parfumées.Fructification :  Les fruits ne sont produits que sur... [Lire la suite]
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30 nov. 18

Les citronniers et l'Agruminato de Sorrento

Citronnier des 4 saisonsCitrus x limon Carte d'identité : Arbuste épineux originaire du sud-est asiatique de la Famille des Rutaceae.Taille : Cultivé en pleine terre, il peut atteindre 6 m de haut, il sera plus petit en bac.Feuillage : Grandes feuilles persistantes, vertes et lustrées, parfumées.Floraison : Le citrus lemon fleurit plusieurs fois dans l'année; ses fleurs à 5 pétales, sont blanches, très mellifères.Fructification : Fruits 8 mois sur 12, plus nombreux en mars-avril et d'octobre à décembre, de couleur verte virant au... [Lire la suite]
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20 déc. 15

Un fruitier cantonné à tort aux régions de l'olivier...

Plaqueminier ou KakiDiospyros kaki (Thunberg, 1780) Des kakis sous le soleil d'Alsace à Gueberschwihr Carte d'identité : Arbre fruitier originaire de Chine puis du Japon de la Famille des Ebenaceae.Hauteur : 3 à 5 m en cime étalée ou arrondie voire jusqu'à 8 m.Etalement : 4 à 6 m.Croissance : moyenne.Feuillage : Grandes feuilles caduques, entières, elliptiques, un peu coriaces, vert-foncé, brillantes au-dessus, un peu tomenteuses dessous, devenat rouge-orangé à l'automne.Floraison : Fleurs mâles et femelles différentes en... [Lire la suite]
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08 sept. 14

Fruits de septembre incontournables en Alsace-Lorraine...!

Prunier 'Quetsche d'Alsace'Prunus domestica 'Quetsche d'Alsace' Carte d'identité :Arbre fruitier vigoureux de la Famille des Rosaceae.Hauteur : 6 à 8 m à maturité.Feuillage : Feuilles vertes caduques.Floraison : Petites fleurs blanches rosées en Mars-Avril.Fructification : Gros fruits à la peau violet-foncé recouverte d'une pruine blanchâtre, de forme ovoïde, à la chair vert-jaune ferme et juteuse légèrement acidulée qui se récoltent en septembre.Ces prunes se consomment aussi bien comme fruits frais ou en pruneaux secs, en... [Lire la suite]
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01 sept. 12

Des pommes, des poires, il ne manque plus que les scoubidous !

Image du mois de septembre Dans les vergers de Saint-Jean-de-Braye (45),des fruits de saison qui vont être récoltés en septembre   Au début du XXème siècle, il existait plus de 3500 variétés de pommes.En 2010, on ne compte qu'une vingtaine de variétés commercialisées.  
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