09 octobre 2007
La petite ortie, aussi utile que sa grande sœur…
Ortie brûlante ou Petite ortie
Urtica urens
Carte d'identité:
Cette espèce de plante herbacée de la famille des Urticaceae est annuelle contrairement à la Grande ortie (Urtica dioica). Elle n'a pas de rhizome mais une racine pivotante.
Taille: Tige dressée de 20 à 50 cm souvent ramifiée à la base.
Feuillage: Feuilles vert-clair opposées de forme ovale terminées en pointe, dentées et velues
Les feuilles et les tiges sont couvertes de poils urticants hérissés, véritables seringues microscopiques hypodermiques crochues remplies d'un mélange très irritant: histamine-acétylcholine. Le système pique quand on touche la plante du haut vers le bas.
Floraison: de juin à octobre
Fleurs: Les inflorescences en grappe simple plus courte que le pétiole sont unisexuées (plante monoïque).
Fruits: Akênes de 1,5 à 2 mm
Reproduction: Par dispersion des ses graines (chaque pieds peut produire jusqu'à 1200 graines).
Comme la Grande ortie, cette espèce peut être utilisée au jardin comme:
- Engrais: Les feuilles d’ortie enfouies dans le sol en se décomposant libèrent des éléments nutritifs comme l'azote, fertilisant les plantes voisines.
- Activateur de compost: Incorporée au compost, elle active la décomposition des déchets organiques et améliore sa qualité.
- Traitement contre les maladies ou invasions: Même s’il n’est pas vraiment un insecticide, le purin d'ortie permet de lutter préventivement contre les ravageurs et certaines maladies comme l’oïdium…
Voir la fiche de la Grande Ortie - Urtica dioica 
Voir la fiche "Comment fabriquer et utiliser le purin d'ortie
L'ortie cette plante mal aimée, pourtant bien utile
Grande ortie
Urtica dioica
Carte d'identité:
Plante herbacée vivace de la famille des Urticaceae
Taille: Tige dressée, non ramifiée de 50 cm à 1 mètre voire 1,5 m de haut.
Feuillage: Feuilles caduques vert-foncé, opposées de forme ovale terminées en pointe, dentées, velues. Les poils contiennent de l'acide formique, de l'histamine, de l'acétylcholine et de la sérotonine qui irritent la peau à son contact.
Toute la plante est couverte de poils urticants.
Floraison: Printemps et automne.
Fleurs: Les inflorescences mâles (dressés) et femelles (tombantes) sont sur des pieds différents, cette espèce d'ortie étant une plante dioïque.
Sols: Terre neutre, fertile, riche en azote.
Exposition: le plus souvent au soleil ou mi-ombre
Multiplication: C'est une plante à étalement continu, il est donc facile de diviser le rhizome.
Période de récolte: En été pour utiliser les feuilles comme les racines.
L'ortie offre de nombreuses utilisations au jardin:
- Engrais: Les feuilles d’ortie enfouies dans le sol en se décomposant libèrent des éléments nutritifs comme l'azote, fertilisant les plantes voisines.
- Activateur de compost: Incorporée au compost, elle active la décomposition des déchets organiques et améliore sa qualité.
- Traitement contre les maladies ou invasions: Même s’il n’est pas vraiment un insecticide, le purin d'ortie permet de lutter préventivement contre les ravageurs et certaines maladies comme l’oïdium…
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17 décembre 2006
Le plantain, une "mauvaise herbe" aux usages multiples…
Plantain majeur - Plantain lancéolé
Plantago major - Plantago lanceolata
Surnoms: Plantain aux oiseaux, Pain d'oiseaux,
Herbe aux cailles, Herbe à la couture
Carte d'identité:
Herbe commune en terre calcaire de la famille des Plantaginaceae.
Il existe 23 espèces sauvages en France, la plupart rares, vivant en haute montagne ou sur la côte méditerranéenne.
Trois d'entre elles squatent nos pelouses: le Plantain majeur (Plantago major) le plus grand et plus fréquent, le plantain moyen (Plantago media) aux épis de fleurs roses et le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) aux feuilles étroites.
Plantago lanceolata • Plantain aux feuilles lancéolées
Domicile: Un peu partout dans les jardins et dans les champs, même en pleine ville, dans l'herbe des pelouses ou dans les anfractuosités des trottoirs.
Le Plantago major pousse dans tous les types de sol s'il n'est pas trop sec. Les autres variétés ont une préférence pour les sols drainés et calcaires.
Le plantain a été surnommé "Queue de rat" à cause de ses longs épis de graines par ailleurs très appréciées des oiseaux.
Les feuilles à 3 ou 5 nervures lancéolées poussent en rosette
Hauteur: 20 à 30 cm.
Etalement: 15 à 20 cm.
Repère:
Les diverses espèces de plantain ont de multiples qualités médicinales permettant de soigner bien des maux:
- Les feuilles une fois froissées fortement entre vos doigts pour en extraire le jus puis frottées à l'endroit douloureusement atteint calment les douleurs des piqûres de moustiques, de guêpes ou d'orties.
- En usage externe, on l'emploie lors d'une bronchite, d'une laryngite ou d'une pharyngite. Il calme la toux et facilite l'expectoration tout en agissant comme un reconstituant général. Une recette simple consiste à laisser bouillir 3 minutes, puis infuser 15 minutes, 50 à 60 grammes de plante fraîche entière dans 1 litres d'eau. Une fois filtré, boire 3 à 5 tasses par jour.
- Vous pouvez appliquer les feuilles riches en substances augmentant la coagulabilité du sang, comme pansement d'urgence sur une plaie.
- Les graines, en infusion, sont diurétiques et aide à éliminer l'acide urique.
- Les feuilles également diurétique en infusion, sont aussi astringentes et utiles contre l'irritation des muqueuses.
Autres usages, en cuisines:
- Si vous récoltez des feuilles encore jeunes (avec l'âge, leurs grosses nervures deviennent coriaces), vous pourrez les déguster coupées en fines lanières ou hachées grossièrement, dans d'excellentes salades, seules ou en mélange.
- Les feuilles cuites deviennent un légume vert d'appoint pour le moins original dans la préparation de potages riches en vitamines et minéraux.
25 juin 2006
Des refuges pour insectes utiles
La Porcelle enracinée
Hypochoeris radicata
La porcelle enracinée est une plante sauvage (souvent qualifiée de mauvaise herbe ou adventice) qui est particulièrement apprécié des insectes alliés du jardinier.
Elle pousse dans les pelouses et les prés, en terrain légérement acide.
La Porcelle maculée
Hypochoeris maculata
Autre variété, la porcelle maculée est une plante sauvage (souvent qualifiée, elle aussi, de mauvaise herbe ou adventice) qui est tout aussi appréciée des insectes alliés du jardinier.
Celle-ci pousse dans les pelouses et les prés, en terrain calcaire.
Ces deux variétés fleurissent en cours d'été et sont prises d'assaut par les syrphes et autres butineurs. Pour éviter qu'elles n'envahissent la pelouse, tondez toujours à 5 cm de haut (6-8 cm en été) afin que l'herbe soit plus résistante.
