Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins
21 mars 2013

La quiche lorraine

35086961

Catégorie :   Recette du terroir       Difficulté :        

 Voila un plat traditionnel très simple originaire de la Lorraine où j'ai vécu 26 ans,
à servir en apéritif par exemple ou au dîner avec une bonne salade...

Quiche-au-fourIngrédients : Pour 6 personnes
1 pâte brisée.
200 g de poitrine de porc maigre fumée.
100 g de jambon blanc.
8 œufs.
50 cl de crème fraîche 10% MG.
Sel.
Poivre.




La recette : Temps:   Préparation 15 mn - Cuisson 30 mn  
• Beurrez le moule à tarte et et mettez en place le fond de tarte en intercalant une feuille sulfurisée.
• Après avoir ôté la couenne, coupez le lard en lamelles et faites les revenir dans une casserole sans ajouter de matière grasse.
• Eparpillez les lardons sur la pâte.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, une pincée de poivre et une de sel (sans excès car les lardons fumés sont déjà salés).
• Versez cette préparation sur les lardons déjà disposés sur la pâte.
• Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes à 180°C.

Quiche-lorraine   Quiche-lorraine-salade

Les convives n'ont plus qu'à partager un moment de convivialité et se régaler !


Commentaires
F
Miam Miam .. j'adore la quiche avec une bonne salade .. et c'est vite fait
Répondre
B
J'aime beaucoup cette recette !
Répondre
Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins
Le JardinOscope, toute la flore et la faune de nos parcs et jardins

Le JardinOscope, illustré de nombreuses photos, vous propose des fiches d’identité et de culture des plantes de nos jardins ou sauvages dans la nature, des reportages sur de nombreux parcs et jardins, sur mes voyages et balades naturalistes...
Voir le profil de Patrick L sur le portail Canalblog

Le JardinOscope un autre regard depuis 2006
Suivez-moi
LES ALBUMS PHOTOS DU JARDINOSCOPE
La galerie des albums photos du JardinOscope
Abonnez-vous au JardinoscOpe
514 abonnés
Derniers commentaires
Visiteurs
Depuis la création 5 851 606