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Catégorie :   Poisson       Difficulté :        

Un poisson facile à cuisiner mais attention aux arêtes !

Bars-de-ligne-rôtis-aux-citrons-confitsIngrédients :
1 ou 2 bars de ligne (environ 1 kg).
400 g de tomates.
2 Oignons.
2 Citrons confits.
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
1 Cuillère à café de graines de fenouil.
Sel
et poivre du moulin.

 

Bars-rôtis-aux-citrons-confitsLa recette :
• Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
• Coupez les tomates en 4 pour en extraire les graines et un peu de jus.
• Mettez les tomates dans le plat de cuisson avec les oignons émincez et les citrons confits coupés en rondelles.
• Rincez les poissons préalablement vidés et écaillés.
• Salez et poivrez l'intérieur des bars et les disposer dans le plat de cuisson.
• Arrosez-les d'huile d'olive et parsemez les graines de fenouil.
• Laissez cuire au four pendant 25 minutes.
• Servez avec des pommes vapeur.

Bon appétit à tous !

Temps:   Préparation 10 mn - Cuisson 25 mn      Nombre de personnes    4    

* Recette de famille

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