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19 oct. 11

Ce lichen compléta le pain en période de disette…

Lichen des rennesCladonia rangiferina   Carte d'identité :Lichen constitué d'un thalle secondaire fruticuleux gris-vert pâle de la famille des Cladoniaceae qui comporte de très nombreuses espèces toujours de formes dressées et surtout terricoles.Cladonia rangiferina se caractérise par sa forme buissonante de 5 à 10 cm de haut, chaque tige (podétion) principale dressée se ramifie généralement en 4 branches latérales. Les ramifications terminales fourchues rappellent la ramure des cervidés.   Cladonia rangiferina colonise... [Lire la suite]
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19 oct. 11

Une des plantes de la Saint-Jean des Anciens...

Armoise communeArtemisia vulgaris Carte d'identité:L'armoise commune est une plante herbacée ou un sous-arbrisseau vivace de la famille des Asteraceae.Synonyme : Herbe aux cent goûtsHauteur: 90 à 150 cm.Tige :  Dressée, ramifiée, brun-rougeâtreFeuillage: Feuilles alternes, pennées, vert-foncé dessus, feutrées de blanc en dessous.Floraison: Grappes de fleurs tubuleuses marron-jaune ou rougeâtres, groupées en capitules de 2 à 4 mmParfum: Peu odorante, elle dégage une légère odeur aromatique.Rusticité : L'Armoise traverse les... [Lire la suite]
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18 oct. 11

Un champignon comestible des plus appréciés des fins gourmets

         Trompette de la mort         Craterellus cornucopioides           (L.: Fr.) Pers.   Carte d'identité:Champignon de la famille des Cantharellaceae.Synonyme : Trompette des morts, corne d'abondance, Craterelle,...Chapeau : 3 à 12 cm de haut, 2 à 5 cm de Ø, en forme de trompette, d'entonnoir ou encore de cornet dont la face supérieure est en totalité gris-brun sombre, gris violacé, parfois... [Lire la suite]
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18 oct. 11

Les Clavaires, des champignons ressemblant à des formations coralliennes

       Clavaire à pyxides       Artomyces pyxidatus               (Pers.) Jülich (1982)   Carte d'identité:Champignon de la famille des Clavicoronaceae.Synonyme : Clavicorona pyxidataChapeau : En forme de petit buisson de corail de 6 à 13 cm de hauteur pour 2 à 10 de large, avec des ramifications plus ou moins symétriques de 1 à 5 mm d'épaisseur.  Les extrémités des branches sont... [Lire la suite]
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18 oct. 11

Vendanges du jardin au Château de Valmer

Les jardins du château de ValmerChançay - 37210 VouvrayVal de Loire - France Fête d'automne autour des légumes, fleurs et fruits extraordinaires C'est la période des vendanges dans les alentours du Domaine de Valmer et Alix de de Saint-Venant propose lors de ce premier week-end d'octobre un "vide-jardin". Tous les légumes et fruits, de même que les fleurs comestibles du potager conservatoire sont récoltés et exposés et étiquetés. La collection de gourdes y tient bien sur largement sa place. Vendanges du jardin au Château de... [Lire la suite]
16 oct. 11

Un champignon non lamellé sans intérêt culinaire

    Hydne scrobiculé   Hydnellum scrobiculatum( Fr.) Karsten Carte d'identité:Champignon de la famille des Thelephoraceae.Synonyme : Hydnellum velutinum, Hydnum cyathiforme.Chapeau : En forme de cyathe marqué d'anfractuosités radiales et de quelques cernes concentriques, brun-férugineux, de 2 à 6 cm de diamètre. Marge inférieure blanche, stérile sur 1 cm de large, aiguillons fins, densément serrés, décurrents, roux à chatains de 2 à 4 mm.Pied : De 1 à 4 cm, élancé, fusiforme, plutôt centré, velouté,... [Lire la suite]
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10 oct. 11

Sans qualités gustatives, ils sont sans intérêt culinaire !

Mélanoleuque à pied striéMelanoleuca grammopodia(Bull. :Fr.) Patouillard, 1897 Carte d'identité:Synonyme : Tricholome à pied rayé.Champignon de l'ordre des Agaricales, famille des Tricholomataceae.Chapeau: De 5 à 15 cm de diamètre voire plus, lisse, mat, brun-grisâtre à brun-jaunâtre puis plus clair, crème pâle nuancé de tons olivâtres avec un centre brunâtre. D'abord convexe et mamelonné, puis étalé et légèrement en forme d'entonoir au bord ondulé.Lames: Blanches ou ivoire à crème, serrées, adnées plus ou moins décurrentes. Pied:... [Lire la suite]
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10 oct. 11

Pour ce bolet s'il y a un mélèze, il n'y a pas de malaise!

          Bolet élégant        Suillus grevillei Au pied d'un mélèze pleureur (Larix decidua pendulina)à l'Arboretum des Barres (Arbofolia) dans le Loiret - Oct 2010 Carte d'identité:Classe des Basidiomycètes, Ordre des Boletales, Famille des Boletaceae.Synonymes : Cèpe des mélèzes, Bolet jaune du mélèze, Boletus flavus,....Chapeau: de 5 à 15 cm de diamètre, arrondi puis convexe à plat au revêtement piléique jaune vif à brun-orangé, glabre,... [Lire la suite]
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09 oct. 11

Des bolets qui noircissent à la cuisson...

      Bolet orangé      Leccinum aurantiacum   Carte d'identité:Classe des Basidiomycètes, Ordre des Boletales, Famille des Boletaceae.Synonymes : Bolet ou Cèpe roux, Bolet rude orangé.Chapeau: Une fois épanoui, le chapeau peut atteindre les 20 cm de diamètre, hémisphérique à convexe, charnu, revêtement piléique velouté, débordant jusqu'à 5 mm, uniformément roux-orangé plus ou moins clair.Tubes, pores: Tubes et pores blancs virant progressivement à l'ocre brunâtre.Pied: Peut... [Lire la suite]
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08 oct. 11

Un Agaric à rejeter pour comestibilité douteuse !

     Agaric jaunissant     Agaricus  xanthoderma Carte d'identité:Champignon famille des Agaricaceae.Synonyme : Psalliote jaunissante (Psalliota xanthoderma)Chapeau : Chapeau 7 à 13 cm de diamètre, longtemps fermé, puis convexe à étalé, disque aplati en forme de trapèze. Le revêtement piléique est blanc à gris pâle, soyeux, virant au jaune à la blessure.Lames :  Gris pâle à rose sale, puis brun-pourpre à maturité, libres, serrées.Pied : Cylindrique, long pour un agaric, de 5 à 15... [Lire la suite]
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